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2023-10-29
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Victuals位于湾仔商厦，主打食熟成牛肉门口有个卖酒区，右边就系餐厅餐厅感觉都好高雅，走新古典风，以木同金属为主调！角落有个熟成柜，放晒餐厅自家熟成嘅牛肉头盘系【Waldorf Salad】系好清新嘅青苹果西芹头沙律酸酸甜甜，好开胃，配焦糖杏仁脆片好香脆！【Dry Aged French Onion Soup】用Dry aged 牛肉熬制汤底香浓牛肉味同洋葱嘅甜味非常夹，十分岀色！【Roasted Duck Breast】煎到medium rare鸭胸呈粉红色，好嫩滑，而且有淡淡烟熏香蘸甜甜地嘅黄菜头酱可以中和鸭油香，鸭骨制嘅Gravy source就更香浓连垫底嘅椰菜都系用鸭油炒过，小细节满分！【30-days Dry aged Caviness Prime Striploin】煎到外焦内软，仲系Medium rare嘅粉红色，厨师真系好专业Striploin一向较结实，但佢又比较软嫩，唔会好干而且肉味浓郁，Dry aged 真系dry aged！蘸少少Gravy source就更香浓，配埋牛油味劲香劲滑嘅Smash potato👍😍真系好满足了！甜品【The Victuals
门口有个卖酒区，右边就系餐厅
餐厅感觉都好高雅，走新古典风，以木同金属为主调！
角落有个熟成柜，放晒餐厅自家熟成嘅牛肉
头盘系【Waldorf Salad】系好清新嘅青苹果西芹头沙律
酸酸甜甜，好开胃，配焦糖杏仁脆片好香脆！
【Dry Aged French Onion Soup】用Dry aged 牛肉熬制汤底
香浓牛肉味同洋葱嘅甜味非常夹，十分岀色！
【Roasted Duck Breast】煎到medium rare
鸭胸呈粉红色，好嫩滑，而且有淡淡烟熏香
蘸甜甜地嘅黄菜头酱可以中和鸭油香，鸭骨制嘅Gravy source就更香浓
连垫底嘅椰菜都系用鸭油炒过，小细节满分！
【30-days Dry aged Caviness Prime Striploin】
煎到外焦内软，仲系Medium rare嘅粉红色，厨师真系好专业
Striploin一向较结实，但佢又比较软嫩，唔会好干
而且肉味浓郁，Dry aged 真系dry aged！
蘸少少Gravy source就更香浓，配埋牛油味劲香劲滑嘅Smash potato👍😍真系好满足了！
甜品【The Victuals Tiramisu】都好特别
系有朱古力夹心嘅Tiramisu，入口淡淡酒香！正！
呢间餐厅每个菜品都好用心精致，满满细节位！
真系好值得再黎食！纪念日、生日都可以黎试下！
张贴
