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2024-04-15
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自从上次系潮艺馆食过晚餐后，老婆话想试下饮茶系点，今日特地再访，品尝下质素如何。未到食饭时间来到门口，估唔到闲日都差唔多全院满坐，睇嚟下次来都要打电话订枱先得。一坐低服务员已经奉上餐牌同安排好茶茗，我哋点左几个点心同一个前菜，慢慢品茶等开餐。首先来既系五小福头盘，分别有五香前菜。串茄核桃沙律，酸甜蕃茄内酿入核桃，相当开胃。话梅凉瓜既凉瓜入口冰冻，然后系一股浓烈话梅味，咀嚼几口，苦瓜甘味先渗出来，入味但依然保持口感。潮式炸粿肉食落好香口，薄薄一层炸粉，恰到好处，一口一件，令人回味无穷。酒香醉鲍鱼 采用用新鲜鲍鱼切半，口感软糯，淡淡花雕香又唔会抢走鲍鱼既鲜味。椒麻糖心带子，淡淡椒香又唔会呛口，以鱼子酱轻轻添上咸鲜味，外脆内软两种口感一次过比到你。食完个前菜个胃打开哂，可以慢慢品尝点心。首先来客萝卜丝酥，外皮酥脆，萝卜丝细切，有种入口即融既感觉，香甜味慢慢渗出，由于啱啱炸好，所以小心烫口。咸蛋黄墨鱼烧卖，咬开内藏蛋黄，搭配弹牙墨鱼，十分惹味。松露野菌晶莹饺，松露味十足，食到出野菌馅切得相当细致，加上外皮薄嫩 ，完全唔费劲就吞落肚。酸菜鱼饺，将一窝酸菜鱼包系一粒饺到，相当有惊喜。潮州粉粿同笋尖
一坐低服务员已经奉上餐牌同安排好茶茗，我哋点左几个点心同一个前菜，慢慢品茶等开餐。首先来既系五小福头盘，分别有五香前菜。串茄核桃沙律，酸甜蕃茄内酿入核桃，相当开胃。话梅凉瓜既凉瓜入口冰冻，然后系一股浓烈话梅味，咀嚼几口，苦瓜甘味先渗出来，入味但依然保持口感。潮式炸粿肉食落好香口，薄薄一层炸粉，恰到好处，一口一件，令人回味无穷。酒香醉鲍鱼 采用用新鲜鲍鱼切半，口感软糯，淡淡花雕香又唔会抢走鲍鱼既鲜味。椒麻糖心带子，淡淡椒香又唔会呛口，以鱼子酱轻轻添上咸鲜味，外脆内软两种口感一次过比到你。
食完个前菜个胃打开哂，可以慢慢品尝点心。首先来客萝卜丝酥，外皮酥脆，萝卜丝细切，有种入口即融既感觉，香甜味慢慢渗出，由于啱啱炸好，所以小心烫口。
咸蛋黄墨鱼烧卖，咬开内藏蛋黄，搭配弹牙墨鱼，十分惹味。松露野菌晶莹饺，松露味十足，食到出野菌馅切得相当细致，加上外皮薄嫩 ，完全唔费劲就吞落肚。酸菜鱼饺，将一窝酸菜鱼包系一粒饺到，相当有惊喜。潮州粉粿同笋尖虾饺 粒粒都称得上皮薄馅靓，馅料十足 。
黑金流心包，食落口感软棉，一咬开奶黄馅流出来，淡淡咸香味 。
荷香酥，层层酥皮清楚分明，足见功架，莲蓉馅甜而不漏，仲食到猪油香。
食完成餐老婆同我都相当满意，点心精致美味，仲好有特色，下次来到尖沙咀唔知食乜都会来潮艺馆食返餐。
张贴
