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2021-12-19
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今天来到这日本料理。Signature Sushi Recommendation 15贯+手卷 包括汁物、前菜、甜品或咖啡。看来不错，就选这个套餐吧。 前菜：樱花虾沙律樱花虾酥脆香口，沙律菜新鲜爽脆。 茶碗蒸 蛋嫩香滑，馅料丰富，有蟹肉，菇，鱼肉和白果。 深海池鱼：油香细腻，肉质结实而爽口。 黑立：肉质软腍味鲜。 鲛蝶鱼：生长于深海的右口鱼，肉质爽滑。 油甘鱼：肉质厚实肥嫩。 北海道新鲜带子： 带子上添了点竹炭盐，为带子提鲜。 甜虾寿司：把虾头内的虾膏做酱，非常甜美。 叶血引：肥美弹牙，口感有点像拖罗，相对油脂较少。 乌贼：肉质柔软，富有弹性，味道清爽。乌贼上洒上日本七彩芝麻，每种颜色的芝麻是由不同的蔬菜制成 新鲜鲭鱼 ：鱼脂丰富。鲭鱼上铺上机之雪昆布作提鲜作用。 日烧右口鱼裙边：经炙烧后的右口鱼裙边，使人尝到满口浓郁甘香。 大拖罗：把淡雪盐洒在大拖罗上，淡雪盐是以米浆加入盐制成的盐片，淡淡的咸味，不会盖过大拖罗的鲜味。大拖罗油脂细腻丰富，入口即溶。 日本濑尿虾：新鲜直运香港，完全不经雪藏。未曾尝过如此新鲜爽口和多汁的濑尿虾 马粪海胆：满口浓厚的海鲜味。尝完以上十三件寿司后，自选其中两
Signature Sushi Recommendation
15贯+手卷 包括汁物、前菜、甜品或咖啡。看来不错，就选这个套餐吧。
前菜：樱花虾沙律
前菜：樱花虾沙律
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樱花虾酥脆香口，沙律菜新鲜爽脆。
茶碗蒸
蛋嫩香滑，馅料丰富，有蟹肉，菇，鱼肉和白果。
茶碗蒸
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深海池鱼：油香细腻，肉质结实而爽口。
深海池鱼
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黑立：肉质软腍味鲜。
黑立
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鲛蝶鱼：生长于深海的右口鱼，肉质爽滑。
鲛蝶鱼
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油甘鱼：肉质厚实肥嫩。
油甘鱼
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北海道新鲜带子： 带子上添了点竹炭盐，为带子提鲜。
北海道新鲜带子
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甜虾寿司：把虾头内的虾膏做酱，非常甜美。
甜虾寿司
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叶血引：肥美弹牙，口感有点像拖罗，相对油脂较少。
叶血引
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乌贼：肉质柔软，富有弹性，味道清爽。乌贼上洒上日本七彩芝麻，每种颜色的芝麻是由不同的蔬菜制成
乌贼
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新鲜鲭鱼 ：鱼脂丰富。鲭鱼上铺上机之雪昆布作提鲜作用。
新鲜鲭鱼
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日烧右口鱼裙边：经炙烧后的右口鱼裙边，使人尝到满口浓郁甘香。
日烧右口鱼裙边
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大拖罗：把淡雪盐洒在大拖罗上，淡雪盐是以米浆加入盐制成的盐片，淡淡的咸味，不会盖过大拖罗的鲜味。大拖罗油脂细腻丰富，入口即溶。
大拖罗
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日本濑尿虾：新鲜直运香港，完全不经雪藏。未曾尝过如此新鲜爽口和多汁的濑尿虾
日本濑尿虾
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马粪海胆：满口浓厚的海鲜味。
马粪海胆
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尝完以上十三件寿司后，自选其中两件最喜爱的，厨师再呈上。我就选了大拖罗和马粪海胆
美食陆续来。
玉子烧：绵密质感，带微微的甜味。
玉子烧
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汁物：味噌汤味道浓郁鲜美。
汁物：味噌汤
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手卷：中拖罗碎肉，混入脆萝卜和天妇罗碎，倍增口感。
手卷
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咖啡/雪糕 (2选1)：我选了雪糕。红豆雪糕渗透啖啖红豆香味。
雪糕 : 红豆雪糕
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厨师态度专业，每道菜都用心制作，又悉心介绍给客人，食品质素优良。厨师又亲切的与客人如朋友般交谈，令客人有宾至如归的感觉。
张贴
