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2024-09-07
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同朋友一齐喺呢个商场，佢见到呢间 Coffee Shop 就掹咗我入去坐低开餐 🤣呢度名字几有趣 😁，叫 Cupping，我初初仲以为系有《Cupping Therapy 拔罐》咁特别 🤣，原来系有靓咖啡饮 🤣，要赞吓店员妹妹 Bella 介绍俾我听《Coffee Cupping》呢样嘢，即系《Coffee Tasting》，咁我又学到新嘢 🤣，佢仲介绍 Single Origin 同埋 Competition 咖啡，介绍得好详细，系一个对咖啡非常 knowledgeable 嘅女生👍；呢度真系叹番杯靓咖啡嘅好地方🤣$120「比赛手冲咖啡 Competition」：咖啡系嚟自 Adam Overton Lot 119 - Gesha Village {Gesha 1931} {Natural} {Oma Block, Gesha, Ethiopia}，简单嚟讲就系嚟自 埃塞俄比亚 嘅 Gori Gesha Forest 嘅 一种咖啡树，Gesha 咖啡，有时又叫 Geisha 咖啡，系高质素兼全世界其中一种最昂贵嘅咖啡 🤩；我
呢度名字几有趣 😁，叫 Cupping，我初初仲以为系有《Cupping Therapy 拔罐》咁特别 🤣，原来系有靓咖啡饮 🤣，要赞吓店员妹妹 Bella 介绍俾我听《Coffee Cupping》呢样嘢，即系《Coffee Tasting》，咁我又学到新嘢 🤣，佢仲介绍 Single Origin 同埋 Competition 咖啡，介绍得好详细，系一个对咖啡非常 knowledgeable 嘅女生👍；呢度真系叹番杯靓咖啡嘅好地方🤣
$120「比赛手冲咖啡 Competition」：咖啡系嚟自 Adam Overton Lot 119 - Gesha Village {Gesha 1931} {Natural} {Oma Block, Gesha, Ethiopia}，简单嚟讲就系嚟自 埃塞俄比亚 嘅 Gori Gesha Forest 嘅 一种咖啡树，Gesha 咖啡，有时又叫 Geisha 咖啡，系高质素兼全世界其中一种最昂贵嘅咖啡 🤩；我用 Bella 介绍嘅 Coffee Cupping 方法品尝，感受吓 aroma、taste、mouthfeel，同埋慢慢品尝由热到微温嘅各种微妙变化，我对咖啡认识浅薄但系都能够感受到当中好 elegant 嘅味道，有 subtle 嘅 薰衣草 同 柠檬香，味带微酸、清新，有好干净嘅 mouthfeel 同 微甘嘅 aftertaste 😋
$70「单品手冲咖啡 Single Origin」：咖啡系嚟自 Victor Felix Ramirez Geisha ｛Geisha, Catuai, Caturra, Pink Bourbon｝｛Anaerobic Washed｝ ｛Colombia｝🤣，真系几多资料🤣，简单讲就系 哥伦比亚 Huila 海拔 1,650 - 1,800 公尺 种植出产嘅咖啡 🤣；tasting note 话有呢几种味道｛tengerine, bergamot, earl grey, lavender}，咁我闻到嘅有 subtle 嘅 柑橘 aroma 同埋 饮到比较清晰嘅伯爵茶味，aftertaste 绵长延续、干净细致 😋
$138「全日早餐 Full Brekky」：材料包括有 吐司（应该系Sourdough Bread）、大磨菇、香肠、烟肉、牛油果、太阳蛋、车厘茄 等，几丰富，典型「全日早餐」，几好食🤣
$148「墨汁蒜香意粉 Squid Ink Spaghetti Garlic with Prawn」：有三只中虾，新鲜、肉质结实😋；意大利面🇮🇹 少少 al dente 都几啱我胃口 🤣，似乎仲加咗新鲜蕃茄、炸蒜、红椒粉、Parmesan cheese powder，少少辣几好味🤣
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