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2017-02-04
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原居民位置介乎于佐敦、红磡和尖沙咀之间，虽近有点隔涉，但论食物质素、餐厅服务都很好，绝对值得来！餐厅内不太多人，座位都很宽敞，我和朋友不知不觉间就在这里坐了个多小时，是与朋友畅谈的好地方！晚餐套餐包括前菜、餐汤蒜蓉包、主菜和饮品，甜品另点。先来一客烟三文鱼。这样的配搭我是第一次试，把碎蛋和洋葱粒混在三文鱼内，再夹在小片的面包里。加入柠檬汁后整个味道酸酸甜甜的，非常开胃。另一道前菜点了烟英国鳝凯撒沙律，放入了不少烟肉粒、面包粒和parmesan cheese。一般的凯撒沙律都是用鸡肉或虾肉的，这个用上的鳝肉口感嫩滑，给这 classic caesar salad 带来一点惊喜。七成熟的好味黑毛猪～平时在西餐厅很少供应黑毛猪，见这里有便立即选了。黑毛猪可说是众多猪类中唯一可以不煮熟透的，给予厨师更大的烹饪自由。平时吃猪肉都很怕它不够熟，这块虽是七成熟但煎得刚好，肉边更是煎至脆口的。黑毛猪扒够厚肉，配上蜜桃汁令黑毛猪扒带点甜味，易入口。羊架用上 classic羊架的煮法，用上迷迭香、黑椒、海盐、rosemary 等多种香料，再配羊架必备的两款酱汁—薄荷啫喱和芥末酱。七成熟的羊架中心看似红通通
餐厅内不太多人，座位都很宽敞，我和朋友不知不觉间就在这里坐了个多小时，是与朋友畅谈的好地方！
晚餐套餐包括前菜、餐汤蒜蓉包、主菜和饮品，甜品另点。
先来一客烟三文鱼。这样的配搭我是第一次试，把碎蛋和洋葱粒混在三文鱼内，再夹在小片的面包里。加入柠檬汁后整个味道酸酸甜甜的，非常开胃。
另一道前菜点了烟英国鳝凯撒沙律，放入了不少烟肉粒、面包粒和parmesan cheese。一般的凯撒沙律都是用鸡肉或虾肉的，这个用上的鳝肉口感嫩滑，给这 classic caesar salad 带来一点惊喜。
七成熟的好味黑毛猪～平时在西餐厅很少供应黑毛猪，见这里有便立即选了。黑毛猪可说是众多猪类中唯一可以不煮熟透的，给予厨师更大的烹饪自由。平时吃猪肉都很怕它不够熟，这块虽是七成熟但煎得刚好，肉边更是煎至脆口的。黑毛猪扒够厚肉，配上蜜桃汁令黑毛猪扒带点甜味，易入口。
羊架用上 classic羊架的煮法，用上迷迭香、黑椒、海盐、rosemary 等多种香料，再配羊架必备的两款酱汁—薄荷啫喱和芥末酱。七成熟的羊架中心看似红通通的，但吃下去肉质松软，不会太肥也不会血淋淋。
令我惊喜的是这道姜汁梳乎厘。姜汁和梳乎厘的配搭竟然这么特别！
梳乎厘送上时胀卜卜的，差点舍不得破坏它。咬下一口，可见内里非常松软。姜汁的味道不会太强，整个甜品有姜汁的微辣但又带点甜，感觉新鲜。另外，餐厅的服务很好，照顾周到。餐厅布置有格调又舒服，是倾偈的好地方。是一次令人满意的用餐经验。
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