影片
更多
2019-10-07
1196 浏览
呢间隐世日式居酒屋位于不起眼的中环石板街头，多年前朋友前我来过一次食，觉得佢食物质素好高质，有传统的日式食物，也有而且师傅即叫即整，如果坐在吧枱的话仲可以看到师傅的制作过程！这里主要以日本的食物为主，当中也有不少他们自创的款式！杨枝甘露沙律：先来一客沙律，是杨枝甘露沙律，入面加入了大量的青瓜丝及苹果丝，口感丰富，而且入面加入的柚子肉及芒果，酸酸甜甜的口味，十分开胃，满足味雷！刺身拼盘：呢盘仙气十足的刺身拼盘，上碟时时势十足，入面有3款刺身，分别有帆立贝、牡丹虾、吞拿鱼露天脑天，每款的份量十足，厚切食落啖啖肉，口感丰富，而且刺身鲜味没有多余的雪味！大满足！吞拿鱼卷：这款精致的吞拿鱼卷卖相十足，吞拿鱼卷内外都有满满的吞拿鱼溶，上面仲加上了少量海胆及葱花，将味道层次再次提升～吞拿鱼溶鲜味浓郁，寿司饭都是一粒粒的，不错的！串烧拼盘：除左有刺身寿司等日本菜指的项目之外，当然唔少得居酒屋独有的串烧，点叫左各款的串烧，左起分别有十胜豚肉、牛舌、鸡软骨、秋葵及冬菇，每款都烧得刚刚好～十胜豚肉入口淋身易咬，牛舌弹牙爽口，而鸡软骨口感丰富～而秋葵及冬菇都烧得不会太干身，配上烧汁惹味，将平凡的蔬菜变得好吃十
呢间隐世日式居酒屋位于不起眼的中环石板街头，多年前朋友前我来过一次食，觉得佢食物质素好高质，有传统的日式食物，也有而且师傅即叫即整，如果坐在吧枱的话仲可以看到师傅的制作过程！
这里主要以日本的食物为主，当中也有不少他们自创的款式！
杨枝甘露沙律：
先来一客沙律，是杨枝甘露沙律，入面加入了大量的青瓜丝及苹果丝，口感丰富，而且入面加入的柚子肉及芒果，酸酸甜甜的口味，十分开胃，满足味雷！
刺身拼盘：
呢盘仙气十足的刺身拼盘，上碟时时势十足，入面有3款刺身，分别有帆立贝、牡丹虾、吞拿鱼露天脑天，每款的份量十足，厚切食落啖啖肉，口感丰富，而且刺身鲜味没有多余的雪味！大满足！
吞拿鱼卷：
这款精致的吞拿鱼卷卖相十足，吞拿鱼卷内外都有满满的吞拿鱼溶，上面仲加上了少量海胆及葱花，将味道层次再次提升～
吞拿鱼溶鲜味浓郁，寿司饭都是一粒粒的，不错的！
串烧拼盘：
除左有刺身寿司等日本菜指的项目之外，当然唔少得居酒屋独有的串烧，点叫左各款的串烧，左起分别有十胜豚肉、牛舌、鸡软骨、秋葵及冬菇，每款都烧得刚刚好～
十胜豚肉入口淋身易咬，牛舌弹牙爽口，而鸡软骨口感丰富～
而秋葵及冬菇都烧得不会太干身，配上烧汁惹味，将平凡的蔬菜变得好吃十倍！
海胆黄金烧：
这款海胆黄金烧好特别，上面是寿司饭，上面加上了海胆及加上好似沙律汁的，在表面烧了几下，再配以一片紫菜包住食，口感层次十足丰富，海胆好新鲜唔腥！
吉列黑豚：
这款吉列黑豚跟我地平时食到的吉列有少少唔同，佢表面包住左一层脆皮，炸得唔会太油腻，入面的黑豚嫩滑易咬开，上面加上了沙律酱及紫菜丝，外脆内软，很特别！
豚肉炒野菜：
食得肉多都要食下菜，这碟野菜款式都唔少，加入了豚肉片，嫩滑易咬，味道是偏一点甜的酱汁，几好食！
绿茶蕨饼：
最后就有一个日式独有的甜点就是绿茶蕨饼，绿茶味浓郁，烟烟韧韧口感十足！
这餐十分满足，体整食物都十分高质，各有特色，而且没有时间限制，同朋友倾计食下野都系唔错的选择！
张贴
