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餐厅: 元気寿司
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级2
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2016-03-15 381 浏览
这间元气用上高速列车代替人手,将食物透过列轨运送到客人面前!这样的设计,前年已经在日本大阪见过,元气果然快手,这么快便将此列车引入!相信列车价格不低,但从中又可以减省不必要的人手,就店面所见,只有三名侍应处理一般楼面事务,但已经足够。台面摆放了用作抺手用的湿纸巾,感觉窝心。热水制由旧款的按压式改成容易使用的拧制式,更加方便! 落单形式已用上轻触式萤幕,简单又快捷! 列车列达时,萤幕下的笑脸黄灯会先亮起,待车将食物停到面前时,便会响起提示咇咇声,取齐食物后便按黄灯退回厨房,再运送其他食物去其他客人处。 这玩意相当好玩,又实用!至于食品品质保证方面⋯卖相退步了,可以整理得再专业一点,会赏心悦目些~食物新鲜程度是可以接受的,但可以更好些,有待进步空间! 最爱的三文鱼头汤味道偏淡了点,可以煲得香浓一些。 其他三文鱼味道口感都可以接受,海胆有点苦,飞鱼子不够水汪汪,油金鱼切得太薄引致散烂。 运送技术提高了,但食品质素仍待改善,可以变得更加好!加油!
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这间元气用上高速列车代替人手,将食物透过列轨运送到客人面前!这样的设计,前年已经在日本大阪见过,元气果然快手,这么快便将此列车引入!相信列车价格不低,但从中又可以减省不必要的人手,就店面所见,只有三名侍应处理一般楼面事务,但已经足够。

台面摆放了用作抺手用的湿纸巾,感觉窝心。

热水制由旧款的按压式改成容易使用的拧制式,更加方便!
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落单形式已用上轻触式萤幕,简单又快捷!
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列车列达时,萤幕下的笑脸黄灯会先亮起,待车将食物停到面前时,便会响起提示咇咇声,取齐食物后便按黄灯退回厨房,再运送其他食物去其他客人处。
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这玩意相当好玩,又实用!

至于食品品质保证方面⋯卖相退步了,可以整理得再专业一点,会赏心悦目些~食物新鲜程度是可以接受的,但可以更好些,有待进步空间!
赤虾
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最爱的三文鱼头汤味道偏淡了点,可以煲得香浓一些。
三文鱼头汤
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其他三文鱼味道口感都可以接受,海胆有点苦,飞鱼子不够水汪汪,油金鱼切得太薄引致散烂。
北寄贝寿司
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运送技术提高了,但食品质素仍待改善,可以变得更加好!加油!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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