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2024-04-03
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闹市嘅平价铁板烧,有Set有餐,散叫最平人均$600内食五道菜Omakase~~Primer Omakase 入门厨师发板套餐 $588包括:沙律、铁板海鲜两品、铁板肉类一品、炒饭、时日甜品。醉乐无极大吟酿 $180食日本菜又点可以唔饮sake!呢款米酒香较出。沙律沙律系三文鱼卷配上黑鱼子伴龙珠果及蕃茄仔,最底有意大利黑醋点缀,清新简单嘅前菜。铁板海鲜两品有四款可选,分别是南非鲍鱼、北海道扇贝 、东星斑及带子,我哋就各一。伴碟有蝶豆花泡泡,比较特别,估计海鲜非新鲜,但无雪藏后解冻嘅问题,如南非鲍鱼配秘制蒜蓉、北海道扇贝以牛油烹调、煎香东星斑及带子配意大利黄瓜,配搭都可以调返出海鲜嘅鲜味。铁板肉类一品是日供应得秋田鸡扒及宫城县猪扒,并无牛可选择,有啲失望。秋田鸡扒正常水平,但宫城县猪扒肉质略为有点粗糙。炒饭较为出色,上色入味,粒粒分明。甜品紫薯雪糕配店家边制嘅分子料理爆珠红豆。
Primer Omakase 入门厨师发板套餐 $588
包括:沙律、铁板海鲜两品、铁板肉类一品、炒饭、时日甜品。
醉乐无极大吟酿 $180
食日本菜又点可以唔饮sake!呢款米酒香较出。
沙律
沙律系三文鱼卷配上黑鱼子伴龙珠果及蕃茄仔,最底有意大利黑醋点缀,清新简单嘅前菜。
铁板海鲜两品
有四款可选,分别是南非鲍鱼、北海道扇贝 、东星斑及带子,我哋就各一。伴碟有蝶豆花泡泡,比较特别,估计海鲜非新鲜,但无雪藏后解冻嘅问题,如南非鲍鱼配秘制蒜蓉、北海道扇贝以牛油烹调、煎香东星斑及带子配意大利黄瓜,配搭都可以调返出海鲜嘅鲜味。
铁板肉类一品
是日供应得秋田鸡扒及宫城县猪扒,并无牛可选择,有啲失望。秋田鸡扒正常水平,但宫城县猪扒肉质略为有点粗糙。
炒饭
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甜品 紫薯雪糕配店家边制嘅分子料理爆珠红豆。
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