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2024-04-26
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一听厨师发办铁板烧就知系贵野, 点知竟然系佐敦揾到间性价比极高, $588就可以叫一个五道菜既omakase, 餐厅门口感觉神秘, 入内装修型格, 店员仲好有礼貌，值得推介.分别叫了$588.0 (五道菜) 及 $788.0 (七道菜) omakasa 套餐, 五道同七道菜的分别就是多了一个前菜和菊花豆腐白面豉汤, 及有澳洲牛柳粒/美国安格斯牛肉簿烧卷选择. 前菜: 日本兰王温泉蛋兰王蛋黄呈橙红色，色泽光亮，而且蛋香非常浓郁，配白松露酱、格陵兰鱼子酱，味道提鲜香口，好似食紧豆腐花咁, 十分幼滑 铁板海鲜会配上蝶豆花海盐泡泡, 颜色美丽又好味, 打卡一流-白鳝 : 皮脆肉嫩, 鱼肉够厚身, 弹牙又多汁, 无泥味, 十分鲜甜-虎虾 : 爽口又弹牙,厨师十分细心的把虾头的虾膏取出来, 煮了一个虾膏汁, 夹埋虾肉一齐食, 十分惹味-鲍鱼 : 鲍鱼好大只, 既鲜甜又软滑, 另加了大量蒜粒, 蒜香味浓-带子: 粒粒圆大饱满，肉质柔软, 带子面有格陵兰鱼子酱，提鲜了不少主食-铁板鸡扒 皮脆肉滑, 香脆惹味, 鸡肉柔嫩, 再配蒜溶牛油酱, 更加香浓美味-铁板宫城县厚切黑豚扒黑豚扒肉嫩又多汁, 肥瘦
分别叫了$588.0 (五道菜) 及 $788.0 (七道菜) omakasa 套餐, 五道同七道菜的分别就是多了一个前菜和菊花豆腐白面豉汤, 及有澳洲牛柳粒/美国安格斯牛肉簿烧卷选择.
前菜: 日本兰王温泉蛋
兰王蛋黄呈橙红色，色泽光亮，而且蛋香非常浓郁，配白松露酱、格陵兰鱼子酱，味道提鲜香口，好似食紧豆腐花咁, 十分幼滑
铁板海鲜会配上蝶豆花海盐泡泡, 颜色美丽又好味, 打卡一流
-白鳝 : 皮脆肉嫩, 鱼肉够厚身, 弹牙又多汁, 无泥味, 十分鲜甜
-虎虾 : 爽口又弹牙,厨师十分细心的把虾头的虾膏取出来, 煮了一个虾膏汁, 夹埋虾肉一齐食, 十分惹味
-鲍鱼 : 鲍鱼好大只, 既鲜甜又软滑, 另加了大量蒜粒, 蒜香味浓
-带子: 粒粒圆大饱满，肉质柔软, 带子面有格陵兰鱼子酱，提鲜了不少
主食
-铁板鸡扒
皮脆肉滑, 香脆惹味, 鸡肉柔嫩, 再配蒜溶牛油酱, 更加香浓美味
-铁板宫城县厚切黑豚扒
黑豚扒肉嫩又多汁, 肥瘦均匀, 肉味丰富，肉汁带甜，配埋特制酱汁,甜甜的, 另有小磨菇做型的酸萝卜, 据说有解腻作用 简直色香味俱全, 层次分明, 值得推介
是日甜品
-紫薯雪糕,简直同食一个甜紫薯无分别，既甜且滑，另加了份子料理，外貌似黑糖珍珠实际其实佢系红豆粒，真系好惊喜
-柚子雪葩，柚子酸酸甜甜内又有柚子肉，亦加了份子料理
今晚铁板烧体验好完满，值得再来
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