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2020-12-17
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这间大阪的人气鲷鱼汤拉面店，早在今年五月已在香港开了分店，但开幕初期人头涌涌，还是待热情冷却一点再试吧。这里主打三款拉面，包括招牌的鲷鱼清汤拉面、鱼味最浓的鲷鱼白汤拉面及近年流行的鲷鱼沾面。现时已不用轮队，只须在设于门口的电子萤幕落单，选择好吃什么，付款后便可加进入店内等候；我等了差不多10分钟便上菜，都算快手。鲷鱼汤拉面～据悉食材大多由日本直送，碗内有一片薄切的滑叉烧、爽脆的竹荀、还有不少鲷鱼肉，听说白汤底经多小时慢火熬制而成，难怪香气扑鼻、鱼味浓厚鲜甜，如吃不得太浓，可加入旁边的柚子酱调配出适合自己的味道，面质烟韧有咬口，只是鱼肉有点过熟，叉烧又太薄，有点儿扣了分。一只樱花烟木熏蛋～蛋黄色泽亮丽，软嫩滑溜，带微微烟熏香，好吃。$138 一碗拉面值不值就见仁见智，但不够饱就是一定的了。○de▽ 鲷白汤らーめん地址: 中环鸭巴甸街13号地舖电话: 23463889
鲷鱼汤拉面
$138
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这里主打三款拉面，包括招牌的鲷鱼清汤拉面、鱼味最浓的鲷鱼白汤拉面及近年流行的鲷鱼沾面。
现时已不用轮队，只须在设于门口的电子萤幕落单，选择好吃什么，付款后便可加进入店内等候；我等了差不多10分钟便上菜，都算快手。
鲷鱼汤拉面～
据悉食材大多由日本直送，碗内有一片薄切的滑叉烧、爽脆的竹荀、还有不少鲷鱼肉，听说白汤底经多小时慢火熬制而成，难怪香气扑鼻、鱼味浓厚鲜甜，如吃不得太浓，可加入旁边的柚子酱调配出适合自己的味道，面质烟韧有咬口，只是鱼肉有点过熟，叉烧又太薄，有点儿扣了分。
鲷鱼汤拉面
$138
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一只樱花烟木熏蛋～
蛋黄色泽亮丽，软嫩滑溜，带微微烟熏香，好吃。
樱花烟木熏蛋
$15
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$138 一碗拉面值不值就见仁见智，但不够饱就是一定的了。
○de▽ 鲷白汤らーめん
地址: 中环鸭巴甸街13号地舖
电话: 23463889
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