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2023-02-06
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-🦄 sᴜsʜɪ ɴ @sushinhk ・🎠 暮景桑榆双鬓白 箪飘乐道乐天真🩰🪅 转眼童年沉夜月 回头壮志数星辰✨・💌 寻寻觅觅来又回 就在寻觅这鮨味…嘻・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🎎【 𝓛𝓾𝔁𝓾𝓻𝔂 𝓞𝓶𝓪𝓴𝓪𝓼𝓮 𝓝𝓲𝓰𝓱𝓽 】・🪐 ᴅɪɴɴᴇʀ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ ʜᴋᴅ1580💫 ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・⚡️ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀs 前菜🍃・大根清爽毫无苦涩味道 配上芝士是相得益彰帆立贝搭伴新鲜红西柚 是鲜甜涩之味道配合布甸玉子烧是天使甜品 喜欢它的雅致奶香甜还有浓浓蛋香震惊味蕾 软滑细腻直令我陶醉・⚡️ sᴇᴀsᴏɴᴀʟ sᴀsʜɪᴍɪ 旬のお造リ🐡・缟鲷配紫苏花洒上盐粒 肉质结实且清爽弹牙富山县白虾拌子持鱿鱼 鲜甜微烟韧倒真开胃香脆鳕鱼片跟甜虾他他 也有意想不到之惊喜压轴出场的西班牙生蚝 咸鲜味浓厚蚝味浓稠𩽾𩾌鱼肝肝味浓微苦涩 口感却细腻绵滑入微・散发仙气的烟熏银鳕鱼 木系熏香感浓厚延绵其油脂感极丰富没说笑 幸好酸汁解腻是一绝小肌鱼沙冰玩味性十足 鲜酸嫩夹杂尾韵长存・⚡️ ʜᴏᴛ ᴅɪsʜ 和食🎾・这道和食是创意用心作 清汤基底用豆腐熬制那个迷你小可
🦄 sᴜsʜɪ ɴ @sushinhk
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🎠 暮景桑榆双鬓白 箪飘乐道乐天真🩰
🪅 转眼童年沉夜月 回头壮志数星辰✨
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💌 寻寻觅觅来又回 就在寻觅这鮨味…嘻
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🎎【 𝓛𝓾𝔁𝓾𝓻𝔂 𝓞𝓶𝓪𝓴𝓪𝓼𝓮 𝓝𝓲𝓰𝓱𝓽 】
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🪐 ᴅɪɴɴᴇʀ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ ʜᴋᴅ1580
💫 ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑
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⚡️ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀs 前菜🍃
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大根清爽毫无苦涩味道 配上芝士是相得益彰
前菜
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帆立贝搭伴新鲜红西柚 是鲜甜涩之味道配合
布甸玉子烧是天使甜品 喜欢它的雅致奶香甜
还有浓浓蛋香震惊味蕾 软滑细腻直令我陶醉
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⚡️ sᴇᴀsᴏɴᴀʟ sᴀsʜɪᴍɪ 旬のお造リ🐡
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缟鲷配紫苏花洒上盐粒 肉质结实且清爽弹牙
缟鲷
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富山县白虾拌子持鱿鱼 鲜甜微烟韧倒真开胃
甜虾他他
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香脆鳕鱼片跟甜虾他他 也有意想不到之惊喜
压轴出场的西班牙生蚝 咸鲜味浓厚蚝味浓稠
西班牙生蚝
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𩽾𩾌鱼肝肝味浓微苦涩 口感却细腻绵滑入微
𩽾𩾌鱼肝
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散发仙气的烟熏银鳕鱼 木系熏香感浓厚延绵
木熏鳕鱼
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其油脂感极丰富没说笑 幸好酸汁解腻是一绝
小肌
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小肌鱼沙冰玩味性十足 鲜酸嫩夹杂尾韵长存
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⚡️ ʜᴏᴛ ᴅɪsʜ 和食🎾
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这道和食是创意用心作 清汤基底用豆腐熬制
那个迷你小可爱的绿球 由春菜跟空豆烹调成
春菜即是日本的菜心苗 空豆便跟蚕豆属同类
空豆春菜
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旁边还有炸莲藕跟海胆 整体配搭新奇但完美
味道偏向清爽倍感窝心 毫无想像中的油腻感
小绿球充满着淡淡豆香 绵滑口感是一大享受
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⚡️ sᴇᴀsᴏɴᴀʟ sᴜsʜɪ 旬のお握リ寿司🍣
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深海池鱼油脂分泌旺盛 鱼味浓而且口感细嫩
赤贝爽弹厚身极其鲜嫩 金目鲷油脂感是洽好
肥美𫚕鱼腩会有谁不爱 把我推送到另一境界
寿司
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梳子鱼的确是比较罕见 师傅以柚子胡椒调味
经过炙烧把油份层推递 且充满浓烈烟熏香气
虽则胡椒后劲比较突出 仍然没遮盖鱼の旨味
寿司
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接著登场是千叶剑鱼腩 我把牠形容为活肥膏
师傅会涂上咸甜的酱汁 由北海道的植物制成
这一层厚厚的脂肪云层 一口吃掉绝不太过分
昆布海胆
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昆布海胆是最后の慰藉 为这里画上完美句号
海胆真的是鲜甜且嫩滑 昆布为其增添咸香感
这个お握リ寿司的部分 说真的我真是很满意
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⚡️ ʜᴀɴᴅ ʀᴏʟʟ 手巻き🐠
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左口鱼边手巻き要来噜 先要称赞紫菜脆得很
左口鱼边油脂感极丰富 像是一层暖洋洋的油
充斥微微入口即化口感 邪恶感满满我不管了
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⚡️ sᴏᴜᴘ & ᴅᴇssᴇʀᴛ 吸物とデーサト🍨
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我真的被吸物深深惊艳 别家的都只给味噌汤
但这碗是贝味极为浓厚 且味道鲜甜得很的汤
简而清而不失雅致格调 典雅简约却不失气质
把刚才吃到的油腻感觉 全部都通通一扫而清
甜品
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甜品亦是师傅用心杰作 自家制清甜菠萝雪葩
雪葩中藏有淡淡菠萝肉 清幽微甜毫无罪恶感
很喜欢这种清新的甜品 清爽的感觉却很满足
配上时令的日本青蜜瓜 作为这餐的完美结局
比起吃蛋糕雪糕什么的 其实这些手作才更好
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🎆 鮨味の夜与朋共聚 老实说真的不想结束
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ᴘ.s.❶ 听说 sᴜsʜɪ ɴ 还有素食 ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ🌿
ᴘ.s.❷ 那…来找个素食朋友去二访吧🥰
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