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2016-12-24
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朋友仔喺外国返来，要食日本菜！经友人介绍揾到位于元朗-鮨文一入店内，见到两位寿司师傅，而bar 枱已经坐满，店内装潢和风，简㓗舒适。由于座位唔多，需预先订位才可入座我们被安排坐入面，私人空间十足蟹肉碗蛋上枱时卖相吸引，面上有金箔蟹肉，好贵气蛋滑溜重有两粒鲜味带子在碗底白子大家估下喺咩白子本身冇味，配上酸汁及萝卜蓉进食，又好夹柚子生蚝生蚝新鲜肥美，原来配柚子酱汁，味道更能突出，perfect match深海池鱼厨师轻轻烧过，有香味，池鱼鲜味十足，鱼油丰富，食左两件厚切后，仍然想encore天妇罗帆立贝外面香脆可口，里面半生熟，咬落一丝丝，有口感寿司寿司本身已有少量芥末，寿司size 适中，可以一件一口竹纤鱼，厚薄适中，好鲜味海胆杯见到都开心，海胆份量比饭多一倍海胆肥美，十分鲜甜，好満足吞拿鱼手卷食落好似食紧刺身，成条呑拿鱼喺入面，有口感，有惊喜哈蜜瓜呢度哈蜜瓜喺喷左威士忌, 蜜瓜清甜多汁，又有少少酒香味，好特别
经友人介绍揾到位于元朗-鮨文
一入店内，见到两位寿司师傅，而bar 枱已经坐满，店内装潢和风，简㓗舒适。由于座位唔多，需预先订位才可入座我们被安排坐入面，私人空间十足
蟹肉碗蛋
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蟹肉碗蛋上枱时卖相吸引，面上有金箔蟹肉，好贵气蛋滑溜重有两粒鲜味带子在碗底
白子
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大家估下喺咩白子本身冇味，配上酸汁及萝卜蓉进食，又好夹
柚子生蚝
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生蚝新鲜肥美，原来配柚子酱汁，味道更能突出，perfect match
深海池鱼
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厨师轻轻烧过，有香味，池鱼鲜味十足，鱼油丰富，食左两件厚切后，仍然想encore
天妇罗帆立贝
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外面香脆可口，里面半生熟，咬落一丝丝，有口感
寿司
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寿司本身已有少量芥末，寿司size 适中，可以一件一口
竹纤鱼，厚薄适中，好鲜味
海胆杯
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见到都开心，海胆份量比饭多一倍
海胆肥美，十分鲜甜，好満足
手卷
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食落好似食紧刺身，成条呑拿鱼喺入面，有口感，有惊喜
鱼汤
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哈蜜瓜
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呢度哈蜜瓜喺喷左威士忌, 蜜瓜清甜多汁，又有少少酒香味，好特别
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