魚鮮生刺身專門店 (已結業)

对于香港人来说日本总是有一种难以抗拒的魅力，疫情下大家都不能够外游，不如就留港找间日本料理一解对日本的相思之苦。极上寿司定食 ($388)寿司以厨师发办的方式因应当天的货源选取合适的配搭，卖相相当吸引。寿司有牡丹虾、拖罗、赤身、金目鲷、深海池鱼、活赤贝、帆立贝、海胆、三文鱼籽及左口鱼边。拖罗油分适中而无筋，鱼味香浓，吃得满口甘香。活赤贝口感爽脆中柔软幼嫩，味道鲜甜。海胆肥厚饱满，纹理分明，味道浓厚甘甜。三文鱼籽晶莹饱满，入口爆开没皮没渣，迅速溶掉在口中，鲜味十足。