頭啖湯

营业中

休息中

母亲节做孝女，带妈妈到健康无味精餐厅打边炉。食豪啲选了面包蟹汤底。再另外点了些火锅配料。餐厅还有做平价午市，都系主打老火汤底，下次自己一个再试！大大锅蕃茄面包蟹上桌了！面包蟹出名多蟹膏，肉质比较少而且鞋。但蟹膏入口即化，再配上蕃茄，的确鲜甜！店员特别向我们解释有两种食法，可先吃蟹，再打边炉，或直接打边炉，让蟹膏融入汤。我们点的配料不多，所以决定先食蟹还把头啖汤先喝下再加汤打边炉呢！汤底亦很有心，有蕃茄、小胡萝卜、大葱等，香口、清甜、鲜味融合为一体。话说这豉油是每天新鲜制作的，不会太咸，很适合打边炉用！我们吃完蟹膏后，蟹壳就继续煮，因为面包蟹的壳有清热的药效哦！我们叫店员加汤，他们的确是加蕃茄汤呢！令汤可以继续鲜甜。美国桶蚝一碟有六只大大只，相当抵食！煮熟左都无缩水。第一次试用雨衣甘蓝打边炉，原来也不错，菜会保持爽口，再柔合蕃茄汤的鲜甜，更带出那阵阵青菜的味道！玉子豆腐嫩滑，香口，很耐煮。向铃是吸汤的佳品，这珍贵的蟹汤当然要点向铃来吸收精华啦！一份八件，两人吃挺多。我的最爱薯粉，是幼身的品种，但煮完仍能保持咬口。我很喜欢这餐厅，不但因为抵食、健康无味精，还有亲切的店员。他们认真地为我们介