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2024-12-02
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最近经过尖沙咀站N2出口附近发现左呢间主打食日式鳗鱼饭的鳗工房，真系好挂住去日本食过的正宗鳗鱼饭。餐厅门面设计都系个种好传统和风食肆风格，里面挂住好多色彩缤纷的日本特色彩旗，木质的座位真系同日本旅行遇到的传统食店差不多，很有风味。餐牌都简单易明，主打都系食鳗鱼丼饭，所以系选择困难症者的福音黎。而且食物都会放系木质的餐具中，同印象中的鳗鱼饭店相比都几正宗。讲起鳗鱼，这间餐厅（白烧）生烧鳗鱼丼真系要一试，焦香的外皮散发住炭火的香味，食落去脆脆的而且肉质结实仲有少量汁水，真系忍唔住一旧接一旧咁食，酱汁的味道唔会太抢画所以食到原汁原味的鳗鱼味道。真系好滋味。二重鳗鱼丼鳗鱼的尺寸真系大到餐具都装唔晒，仲大过一只手掌份量，日料黎讲份量真系好良心。甜甜的鳗鱼酱汁渗入晒成块鳗鱼肉，外脆内软，而且鳗鱼都偏厚身，肉感大大升级~话明二重鳗鱼，仲有一件烧海鳗鱼，海鳗有别于其他日料店，厚身之余仲有阵炭火的香味。一个套餐两种鳗鱼都叹到，真系鳗鱼控最爱呢~每一份丼饭都会配埋小菜同汤，所以保证一定食得饱。甜甜酸酸的萝卜真系好开胃，而温泉蛋的蛋味都唔错，当混入有鱼板、蛋丝同紫菜的白饭里面，流心的蛋汁慢慢流出黎个下口水都
餐牌都简单易明，主打都系食鳗鱼丼饭，所以系选择困难症者的福音黎。而且食物都会放系木质的餐具中，同印象中的鳗鱼饭店相比都几正宗。
讲起鳗鱼，这间餐厅（白烧）生烧鳗鱼丼真系要一试，焦香的外皮散发住炭火的香味，食落去脆脆的而且肉质结实仲有少量汁水，真系忍唔住一旧接一旧咁食，酱汁的味道唔会太抢画所以食到原汁原味的鳗鱼味道。真系好滋味。
生烧鳗鱼丼
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二重鳗鱼丼鳗鱼的尺寸真系大到餐具都装唔晒，仲大过一只手掌份量，日料黎讲份量真系好良心。甜甜的鳗鱼酱汁渗入晒成块鳗鱼肉，外脆内软，而且鳗鱼都偏厚身，肉感大大升级~话明二重鳗鱼，仲有一件烧海鳗鱼，海鳗有别于其他日料店，厚身之余仲有阵炭火的香味。一个套餐两种鳗鱼都叹到，真系鳗鱼控最爱呢~
二重鳗鱼丼
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每一份丼饭都会配埋小菜同汤，所以保证一定食得饱。甜甜酸酸的萝卜真系好开胃，而温泉蛋的蛋味都唔错，当混入有鱼板、蛋丝同紫菜的白饭里面，流心的蛋汁慢慢流出黎个下口水都流埋。面豉汤味道都唔错，唔会太咸，仲有啲蚬肉搯到出黎。
总括而言，餐厅虽然选择唔太多，但鳗工房会令你体会到日本个种匠人精神将鳗鱼做到极致，令食客体会到鳗鱼的美味。赞~
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