影片
更多
2017-04-10
994 浏览
香气诱人的日式炉端烧，相信无人不爱；只是地道日式炉端烧索价不菲，痛快吃一顿的代价往往是银包重创... 然而，沙田帝都酒店的 City Art 最近一开二，拨出一半地方变成炉端烧餐厅 鱼烧 Sakana Yaki，以优惠价钱提供优质日本直送食材，诚然是食客之福！ 一进餐厅，旧时的欧陆华丽格局，已摇身变为日式居酒屋风情。喔是的，吃炉端烧怎能少得美酒相陪？所以店内提供多款清酒选择，而且定价不高，如20ml x 4的 Sampler 不过$88。 继续前行，昔日放置龙虾、面包蟹及其多半自助晚餐的摊位，已改为放置大量鱼鲜，感觉有如去到渔市场，可以好好选择心爱的海鲜拿去烧～ 清酒个人不算钟爱，但酸酸甜甜的梅酒却喜欢不得了！这天 Media Party 中，餐厅也安排了四款梅酒让我们佐餐，其中少甜梅酒、果肉梅酒都非常好喝，我实在忍不住追加了好多杯，另外绿茶梅酒及纯米梅酒也各有特色。最重要是：喝酒吃烧烤，真的超棒！ 加上枝豆、炸鸡软骨、鱼干作为前菜后，也是时间去看看店内其他炉端烧推介了～ 一如店名 Sakana (日文中鱼之意) Yaki (日文中烧烤之意)，鱼烧是一间主打鱼类炉端烧的餐厅，当然
一进餐厅，旧时的欧陆华丽格局，已摇身变为日式居酒屋风情。喔是的，吃炉端烧怎能少得美酒相陪？所以店内提供多款清酒选择，而且定价不高，如20ml x 4的 Sampler 不过$88。
继续前行，昔日放置龙虾、面包蟹及其多半自助晚餐的摊位，已改为放置大量鱼鲜，感觉有如去到渔市场，可以好好选择心爱的海鲜拿去烧～
清酒个人不算钟爱，但酸酸甜甜的梅酒却喜欢不得了！这天 Media Party 中，餐厅也安排了四款梅酒让我们佐餐，其中少甜梅酒、果肉梅酒都非常好喝，我实在忍不住追加了好多杯，另外绿茶梅酒及纯米梅酒也各有特色。最重要是：喝酒吃烧烤，真的超棒！
加上枝豆、炸鸡软骨、鱼干作为前菜后，也是时间去看看店内其他炉端烧推介了～
一如店名 Sakana (日文中鱼之意) Yaki (日文中烧烤之意)，鱼烧是一间主打鱼类炉端烧的餐厅，当然也会供应不同的肉类、蔬菜以及其他贝类海鲜等等，总之是应有尽有。
最重要的一点，是新餐厅定价相宜，烧鳗鱼／海鳗／三文鱼／鲭鱼／秋刀鱼一律$88，烧鲹鱼／银鳕鱼／鲧鱼／魳鱼／小鲷鱼／九绘鱼等也一律$98。每位惠顾满$200，更可以优惠价$38享用8吋盐烧大虎虾一只呢！
而连同矜贵原条烧喜知次鱼，加上𩽾𩾌鱼肝、烧冬菇 (2串)、味扬银杏、烧大虾、鱼汤手打乌冬或冷手打乌冬的两位用套餐，原价$1,388，特价$694，简直是超值！
型厨何师傅当日也示范了如何串起喜知次，以及生㓥龙虾（餐厅选用新鲜波士顿龙虾），原来除了头部，烧龙虾时最好连膏也要去掉，方不会产生苦味～
肚子已经打鼓很久了... 首先来点牛蒡、渍蒜启动味蕾，是时间展开一顿丰富的炉端烧大餐！
先来鲜甜、啖啖肉的 鳕场蟹脚 ($168/120g)，游日本吃蟹道乐的回忆又涌出来了！烧茄子 ($38) 也饱满多汁、不浓不淡十分可口，这个头盘真不错！
接著又有肉嫩味甜、深得我心的 烧银鳕鱼 ($98)；香口好吃的 鸡软骨 ($28)；以及啖啖肉又有咬口的 免治鸡肉 ($38)，全部都很有水准。
更加出色是 鸡翼 ($58/2枚)，皮很脆、肉很嫩又多汁，边吃令人忍不全想哼起旧歌：烧鸡翼，我钟～意～食！毫无疑问属于必试推介。
同样不能不吃的还有 烧活鳗鱼 ($68)，成品不算太厚身、新鲜关系肉质嫩滑细致，配以恰到好处的蒲烧汁，即使摊凉了也非常可口美味！
日本青椒仔 ($38) 也翠嫩香口好吃，而且在一众邪恶美食中，显得份外清新可喜～
更多的还有 烧豆腐、鸡肉串 ($38)，以及十分美味的 A3日本和牛扒 ($388/150g)，那柔软肉质以及丰腴滋味，交汇成幸福 (发福) 两个字！
忘了分享，这里的炸物也不错，炸蚝非常 juicy 美味，点上香喷喷的咖哩汁，完全没得输；咖哩吉列猪扒的猪扒还可以再肥美些，但咖哩还是非常香浓好吃，为了它要加4碗白饭！
另外还有香喷喷脆卜卜的 烧饭团、也挺好吃的 羊鞍 ($98/2枚)、时令直送的 烧鲽鱼，以及鲜甜肉嫩 帆立贝 ($68)，十分的饱足了～
但压轴才是最精彩的 波士顿龙虾 ($468/只) 及 喜知次鱼，前者鲜甜爽弹，后者肉嫩味甜、油花丰富，两款都太好吃了！二人份的喜知次／波士顿龙虾套餐不过$694／$544，根本是卖大包嘛～
真的最后了... 首轮的鳗鱼摊冻了吃，仍然惊为天人；这天再来一客热辣辣的，更加美味出众更胜天仙下凡！我，可以全部都塞进自己嘴巴吗？
鱼烧也提供$128起的午餐，喜欢炉端烧的朋友，一定要记住这名字。最后，喜欢半自助餐（包括我）的朋友别担心，City Art Steak·Grill 也继续营业，提供周一至日$228半自助午餐，以及$538起的龙虾、生蚝任食豪华海鲜半自助晚餐哦～
张贴
