影片
更多
2010-01-17
61 浏览
朋友提早替我庆祝生日，来一个鲍参翅燕餐，听个名好豪咁㖞.......高汤黑松露花胶翅蟹肉大大粒，有数条粗翅，但唔多见花胶，可能太肚饿，略嫌细碗。蚝皇南非鲍鱼伴金柚主角出场，有期待………!鲍鱼有口，蚝汁好味但勾芡太厚; 金柚即碌柚皮，冇乜味，伴碟条菜冻冰冰，美中不足!砵酒焗北海道元贝卖相完全唔得，两只元贝够大但找不到丁点砵酒味，而且上面舖了点类似泰国甜辣酱味，与其东洋名字有点格格不入。虾籽扣辽参辽参入面酿了一些蟹肉﹑马蹄﹑猪肉，可用刀叉吃，但又系太细旧，唔够喉啰!生拆蟹粉扒荳苗五人份量一碟上，呢个最似样，荳苗不会太熟，有真蟹粉，上汤味道不错。秘制小榄乳鸽皮不够香口，但肉质及味道都OK……… 吃到此时，朋友望望菜牌，声称全部热盘已上台，心想………..大镬，至此，仍未见有饱感㖞，系咪应该仲有碟炒饭未上呀?桂花榚燕窝榚上错佐桂花榚，侍应本想帮我地换过，当然给我们一人一把嘴，叫佢送埋比找地食喇…..多谢!宫庭燕窝榚有几粒疑似”碎燕”物体，口感似嚼有少许椰汁味的大菜榚，一般!鲜果栟盆五片橙﹑十片西瓜蛋白杏仁茶不太甜，杏仁味很浓，有很多大大块蛋白，最正反而是这个店长送的甜品。吃罢这甜品，最终才有六
高汤黑松露花胶翅
蟹肉大大粒，有数条粗翅，但唔多见花胶，可能太肚饿，略嫌细碗。
蚝皇南非鲍鱼伴金柚
主角出场，有期待………!
鲍鱼有口，蚝汁好味但勾芡太厚; 金柚即碌柚皮，冇乜味，伴碟条菜冻冰冰，美中不足!
砵酒焗北海道元贝
卖相完全唔得，两只元贝够大但找不到丁点砵酒味，而且上面舖了点类似泰国甜辣酱味，与其东洋名字有点格格不入。
虾籽扣辽参
辽参入面酿了一些蟹肉﹑马蹄﹑猪肉，可用刀叉吃，但又系太细旧，唔够喉啰!
生拆蟹粉扒荳苗
五人份量一碟上，呢个最似样，荳苗不会太熟，有真蟹粉，上汤味道不错。
秘制小榄乳鸽
皮不够香口，但肉质及味道都OK………
吃到此时，朋友望望菜牌，声称全部热盘已上台，心想………..大镬，至此，
仍未见有饱感㖞，系咪应该仲有碟炒饭未上呀?
桂花榚
燕窝榚上错佐桂花榚，侍应本想帮我地换过，当然给我们一人一把嘴，叫佢送埋比找地食喇…..多谢!
宫庭燕窝榚
有几粒疑似”碎燕”物体，口感似嚼有少许椰汁味的大菜榚，一般!
鲜果栟盆
五片橙﹑十片西瓜
蛋白杏仁茶
不太甜，杏仁味很浓，有很多大大块蛋白，最正反而是这个店长送的甜品。
吃罢这甜品，最终才有六成饱肚感觉。
总结 :其实以这个价钱吃这个鲍参翅燕餐，都不会有太大期望，但吃不饱就真是有点....
下次都是试餐牌其他的菜式罢了!!!
上菜时太急，试过几味菜一次过上台，到吃时有些菜已凉了!
此套餐星期五每位$298(星期一至四每位$258)，全晚高峰时也只有四成入座率， 所以不会太嘈，坐位颇宽敞，侍应的招呼都OK!
张贴
