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2017-08-17
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朋友转了新工作, 大家的下班时间都晚, 所以找了这家地理位置方便的火锅店聚一聚旧. 来这里的主要目的是一尝花胶鸡汤, 只有2人的情况下只好点一份细花胶鸡汤. 其他的配料选择繁多, 一般火锅店的特色配料都有提供外, 还有一些较特别的配料如猪肉眼根, 蟹粉虾饺皇之类. 主角的花胶鸡汤上场, 大大块的花胶便轻易用筷子夹的起来, 汤的里头仍有半只鸡的份量. 光是吃鸡吃花胶加上喝汤, 2人都已有半饱的感觉. 幸好鸡汤滋味十足, 清润鲜甜. 打边炉的一贯动作自然是自调酱油, 生熟蒜葱辣椒等基本配料都齐全. 朋友还未吃晚餐, 要求先补充一下淀粉质. 乘著鸡汤还未混浊, 先点一个简单的虾子面, 虾子面的面质不错, 配鸡汤亦是好选择, 但稍后点的乌冬更出色.猪腩肉的肥肉部份颇多, 但入口甘香嫩滑, 价格还比羊肉稍平, 不错的选择. 羊肉肥瘦适中. 份量不少. 辣椒牛丸, 其实是里头酿有一些辣椒粒, 牛丸肉质弹牙, $28有6粒颇合理. 好久没有打边炉时吃乌冬, 特别是在如此热的气温下. 但这个花胶鸡汤的汤底鲜甜, 而且我们2人灼的食材不多, 鸡汤仍保持鲜美, 实在不能浪费. 稻庭乌冬的面身较滑腍, 但相
朋友转了新工作, 大家的下班时间都晚, 所以找了这家地理位置方便的火锅店聚一聚旧. 
来这里的主要目的是一尝花胶鸡汤, 只有2人的情况下只好点一份细花胶鸡汤. 
其他的配料选择繁多, 一般火锅店的特色配料都有提供外, 还有一些较特别的配料如猪肉眼根, 蟹粉虾饺皇之类. 
花胶鸡汤(细)
$238
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主角的花胶鸡汤上场, 大大块的花胶便轻易用筷子夹的起来, 汤的里头仍有半只鸡的份量. 光是吃鸡吃花胶加上喝汤, 2人都已有半饱的感觉. 幸好鸡汤滋味十足, 清润鲜甜.
打边炉的一贯动作自然是自调酱油, 生熟蒜葱辣椒等基本配料都齐全. 
虾子面
$12
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乘著鸡汤还未混浊, 先点一个简单的虾子面, 虾子面的面质不错, 配鸡汤亦是好选择, 但稍后点的乌冬更出色.
西班牙猪腩肉
$58
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羊肉片
$68
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辣椒牛丸
$28
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辣椒牛丸, 其实是里头酿有一些辣椒粒, 牛丸肉质弹牙, $28有6粒颇合理. 
稻庭手打乌冬
$28
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好久没有打边炉时吃乌冬, 特别是在如此热的气温下. 但这个花胶鸡汤的汤底鲜甜, 而且我们2人灼的食材不多, 鸡汤仍保持鲜美, 实在不能浪费. 稻庭乌冬的面身较滑腍, 但相当有咬劲, 配上鸡汤确是绝配.
买单大约$500/2位, 一半的价钱是去了花胶鸡汤底, 如有4-5人则更便宜又抵吃许多. 另外会多点一些海鲜类配料, 感觉与鸡汤更配合.
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