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2014-08-26
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妹记的营业时间是0700-1500，如果不是专程去的话，我相信自己好难会和她相遇到。趁今天时地人都配搭得如此美妙，就去妹记食生滚粥做早餐喇﹗平时我由屯门搭出旺角的巴士的落车站正好在花园街街市对面，大大话话响街市外行过N次但正式入街市里面都是今次而已...在垃圾场旁边的门口进入，再依靠街市内的指示上到4楼。这一层原来是熟食中心，地方阔落又整齐，环境十分干净，绝对没有我想像到那么差呢。全层无冷气不过就有大量大大小小的风扇在狂吹呀吹，加上早上还未算太热，坐在风扇前我还顶得顺...早上约有四档食店做紧生意，两间卖茶餐厅食物﹑一间卖点心以及妹记卖粥品。自己找位子座下后，老伯店员便跟上来，将本来放在枱面中间的餐牌移向我前边，不用我动手。妹记主打卖鱼粥，有鱼片粥﹑鲩鱼骨粥﹑鲩鱼腩粥，还有已经买少见少的粉肠粥﹑猪润粥﹑猪心粥，而小食只有数款，油条﹑肠粉﹑爽鱼皮等。粥的价钱主要看配搭了什么材料，单𩠌粥$29，最贵的双𩠌就四十几元。我先点了一碗鲩鱼片粥，看到师傅在雪柜取出鱼片，再递过去炉头位置...(因我坐了好出的位置，没有机会看到煮粥过程，好后悔啊﹗)飞快地就有得吃，份量有一汤碗，急不及代进食，但...
平时我由屯门搭出旺角的巴士的落车站正好在花园街街市对面，大大话话响街市外行过N次但正式入街市里面都是今次而已...
在垃圾场旁边的门口进入，再依靠街市内的指示上到4楼。这一层原来是熟食中心，地方阔落又整齐，环境十分干净，绝对没有我想像到那么差呢。全层无冷气不过就有大量大大小小的风扇在狂吹呀吹，加上早上还未算太热，坐在风扇前我还顶得顺...
早上约有四档食店做紧生意，两间卖茶餐厅食物﹑一间卖点心以及妹记卖粥品。自己找位子座下后，老伯店员便跟上来，将本来放在枱面中间的餐牌移向我前边，不用我动手。
妹记主打卖鱼粥，有鱼片粥﹑鲩鱼骨粥﹑鲩鱼腩粥，还有已经买少见少的粉肠粥﹑猪润粥﹑猪心粥，而小食只有数款，油条﹑肠粉﹑爽鱼皮等。粥的价钱主要看配搭了什么材料，单𩠌粥$29，最贵的双𩠌就四十几元。我先点了一碗鲩鱼片粥，看到师傅在雪柜取出鱼片，再递过去炉头位置...(因我坐了好出的位置，没有机会看到煮粥过程，好后悔啊﹗)
飞快地就有得吃，份量有一汤碗，急不及代进食，但...哇，温度实在烫得惊人﹗需要等待一下...粥底不会太杰也不算太稀簿，当呷下一口粥底后即时令我惊讶起来，只因是即时味觉感受到的满口鱼鲜味，实在是十分鲜甜﹗我不是第一次吃鱼片粥但的确是第一次吃到连粥底都充满著鱼味的鱼片粥﹗加上姜丝和葱花的辅助下令粥底加添香味。
鱼片数量特多，鱼肉嫩滑，没有腥味。
吃完一碗够只有七成饱，于是加多一碗秘制肉丸粥。这款粥配生菜丝和葱丝，而粥底的鱼鲜味在有前者比较之下的确食得出较淡，感觉有点逊色。
这里的肉丸是在餐牌上有两粒星星的推介物，我主要是吃它﹖肉丸细细粒的，非常实净，用猪肉﹑肥猪肉粒及菜甫粒(?)混合而成，不过味道以麻油和胡椒粉为主，肉丸没有惊喜但起码是自家制，叫做有诚意。吃著吃著就想起小时候在屋企附近的大排档粥铺买肉丸粥的肉丸都类似这味儿。
连吃两碗粥已经令我汗流浃背了，不过人流就越晏越多，而且有旅客摸上门了，果然早来是最好的。
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