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2021-09-30
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再次翻食中环Marudesankaku。这间大阪过江龙主打鲷清汤、鲷白汤、鲷沾面三款，由清至浓。上次试了鲷白汤，今次试鲷清汤，鲷清汤拉面 (总分: 8.75/10) 🍲 鲷鱼汤(9/10)：看起来清澈，尝起来鱼鲜味香浓，不腥，真材实料，最后饮到一滴不剩也不口渴。🐟 炸鲷鱼皮(8.75/10) 鲷清汤附上两片炸鲷鱼皮，细薄，几乎不加炸粉，绝不油腻，浸一下汤好吃，蘸上带有蚝肉的酱汁也好吃。所以，额外再叫了一份两片。🐟 鲷鱼肉碎(8.25/10)和鲷白汤一样，也附上鲷鱼肉碎和慢煮豚叉烧。鲷鱼肉碎入口滑，鱼味浓。🐖 叉烧(8/10): 一块慢煮叉烧薄片，口感嫩滑。🍜 面质(7.75/10)：面质弹牙有咬感。———————————————————————————⭕️ 总结：One of a kind的鲷鱼汤拉面，鲜浓鱼味，口感层次丰富，已翻食 ✅💵Budget: $150-$200 pp
鲷清汤
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鲷清汤
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🍲 鲷鱼汤(9/10)：看起来清澈，尝起来鱼鲜味香浓，不腥，真材实料，最后饮到一滴不剩也不口渴。
炸鲷鱼皮
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炸鲷鱼皮
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炸鲷鱼皮
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鲷清汤附上两片炸鲷鱼皮，细薄，几乎不加炸粉，绝不油腻，浸一下汤好吃，蘸上带有蚝肉的酱汁也好吃。所以，额外再叫了一份两片。
鲷清汤
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🐟 鲷鱼肉碎(8.25/10)
和鲷白汤一样，也附上鲷鱼肉碎和慢煮豚叉烧。鲷鱼肉碎入口滑，鱼味浓。
鲷清汤
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🐖 叉烧(8/10): 一块慢煮叉烧薄片，口感嫩滑。
鲷清汤
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🍜 面质(7.75/10)：面质弹牙有咬感。
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⭕️ 总结：One of a kind的鲷鱼汤拉面，鲜浓鱼味，口感层次丰富，已翻食 ✅
💵Budget: $150-$200 pp
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