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鳗鱼之家
2022-08-06 40 浏览
今日去左中环，食一间我称佢为鳗鱼专门店既地方食夜晚，佢既鳗鱼菜式，都几好㖞，日本人有著吃鳗鱼的习惯，对抗炎热夏季带来的疲劳感；我都跟下风食先除左蒲烧鳗鱼之外，今日点左个白鳗鱼，蒲烧的鳗鱼很美味，不过白烧却是比较能品尝到鳗鱼原本的风味，皮上肉下烤到鳗鱼肉身有点金黄感，更为焦香，享受100%鳗鱼原始的美味。芦笋豚肉卷，以薄薄的豚肉片包着芦笋，猪肉卷煎至金黄，，配搭清爽，亦能保留芦笋脆嫩的口感和牛串烧，在没有多余调味下，能锁住食物的肉汁，更能尝到油香滋味。肉质熟透但依然软嫩，美味！之后就食蒲烧鳗鱼饭，酱汁好香浓，鱼肉感受不太到细刺这一点令人吃得相当顺畅，底下米饭口感还不错，分明有弹性
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今日去左中环，食一间我称佢为鳗鱼专门店既地方食夜晚，佢既鳗鱼菜式，都几好㖞，
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日本人有著吃鳗鱼的习惯，对抗炎热夏季带来的疲劳感；我都跟下风食先
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除左蒲烧鳗鱼之外，今日点左个白鳗鱼，蒲烧的鳗鱼很美味，不过白烧却是比较能品尝到鳗鱼原本的风味，皮上肉下烤到鳗鱼肉身有点金黄感，更为焦香，享受100%鳗鱼原始的美味。
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芦笋豚肉卷，以薄薄的豚肉片包着芦笋，猪肉卷煎至金黄，，配搭清爽，亦能保留芦笋脆嫩的口感
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和牛串烧，在没有多余调味下，能锁住食物的肉汁，更能尝到油香滋味。肉质熟透但依然软嫩，美味！
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之后就食蒲烧鳗鱼饭，酱汁好香浓，鱼肉感受不太到细刺这一点令人吃得相当顺畅，底下米饭口感还不错，分明有弹性
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食