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2017-09-28
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1 -烧鳕鱼干~~~条条都烧得几脆，唔点沙律酱都食出好香嘅熏鳕鱼味~~2 -牛油果沙律~~~牛油果都几多, 沙律菜都好有光泽, 新鲜+清新~~3 - 鹅肝多士~~~试过其他放题/居酒屋的鹅肝多士，鹅肝都系例牌比一细旧你「交功课」。不过，鸟炎屋嘅鹅肝多士绝不欺场，大大块而且厚切，一啖咬落去仲有鹅肝油溢出，头一次觉得法包唔够大块去索油呢~~4- 芝士海胆烧珍宝大海虾~~~成晚有惊喜的高潮位正是铺满芝士同海胆的特大海虾~~ 既足料又浓味，一般只会比少少海胆或者海胆酱，但芝士下面塞满海胆，令人超回味, Ichiban~~5- 厚烧鳗鱼玉子~~~招牌之一果然名副其实，玉子滑嫩且蛋浆蛋味浓, 内里的鳗鱼竟有一层脆皮，配埋甜鳗鱼汁，接近完美的作品~~ 呢个真系必食!! 6- 冷乌冬~~~大热天点了一份冷主食，乌冬份量够分两大碗，没有铺碎冰也很有冰凉感。而且好弹牙，加少少葱花食，是为消暑小品~~
烧鳕鱼干
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2 -牛油果沙律~~~
牛油果沙律
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3 - 鹅肝多士~~~
鹅肝多士
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不过，鸟炎屋嘅鹅肝多士绝不欺场，大大块而且厚切，一啖咬落去仲有鹅肝油溢出，头一次觉得法包唔够大块去索油呢~~
4- 芝士海胆烧珍宝大海虾~~~
芝士海胆烧珍宝大海虾
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5- 厚烧鳗鱼玉子~~~
厚烧鳗鱼玉子
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厚烧鳗鱼玉子
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呢个真系必食!!
6- 冷乌冬~~~
大热天点了一份冷主食，乌冬份量够分两大碗，没有铺碎冰也很有冰凉感。而且好弹牙，加少少葱花食，是为消暑小品~~
题外话/补充资料：
一些在居酒屋或放题常见的食材及菜式，要做得出神入化，令客人印象深刻甚至「很想要encore吧」，的确不容易~
鸟炎屋很有深宵食堂的影子，用食物留住客人的胃和心。
希望未来有更多惊喜，再次到亦会流连忘返！顽张れ！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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