胡爐 (已結業)

胡炉开番了，又可以聚脚打边炉 必食!浓汤佛跳墙鸡翅锅当看到餐牌的时侯，一般的港式汤底都十分常见，但火锅汤底用翅汤底就真系第一次见到。平日鸡翅锅都是高级中菜，用作火锅真增添不少的奢华感!明乎其实..食好D!!!!!见到鸡翅锅完全是意料之外。 当打开锅盖之际，里面宽真材实料实在太豪华了。足料!一锅里面有原只大鲍鱼X2，鲍片，鸡，花胶，海参，翅!单单上面的食材已经值回票价。而且用料毫不吝啬，花胶不是碎花胶，而是大大片，厚肉的花胶。鲍鱼是原只新鲜大鲍鱼。超级惊喜!!所以在火锅之前，先整番碗..补一补身。 在品尝完鸡翅锅之后，马上进入火锅环节。汤底与平日的浓味汤底不太一样，本身花胶，鸡，鲍鱼的鲜味就已经系汤里面。相当清甜，当加入蔬菜及牛肉等的配料，佢地自身的味道反而没有被遮盖，更食出食材美味。 手切安格斯肥牛$238，价格虽然贵，但入口即溶，牛肉味道超级好，既香，牛油份又够。但不会太肥。实在是不错，火锅不能没有牛肉。 手工干贝带子饺比较少见的饺类。所以谂都没有谂，就决定叫了。实在是几特别，是带子打成的馅料。里面不像平日的猪肉饺，反而带有弹牙和浓浓的带子香。 黑松露墨鱼丸墨鱼丸除了原味，仲有芝心墨