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2013-09-25
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以潮州卤味店嚟讲, 哩间算喺企理又好食。$45-$50 喺双拼或三拼, 选择都算多..鹅颈绝对喺值得一试! 又好肉、够味, 但唔会卤到霉晒, 皮仲好香好嫩滑。而鹅肠就算ok, 唔喺太出色。(佢哋个辣椒酱虽然唔辣, 但用嚟配啲卤味会加到少少咸香提味, 都唔错嫁)配粥最好叫埋个咸菜, 唔酸甜都唔会太激, 又够爽口, 配白粥一流~猪颈肉又爽又嫩, 但都唔够猪头肉咁出色! 一个可能喺除咗旺角肥妈之外, 最好食嘅猪头肉!! (不过, 我觉得佢哋整猪头肉水准差次少少) 咬落去软骨固之然爽脆, 但边边嘅肉就有啲起胶嘅感觉, 又唔会太腻。除非好钟意食卤豆腐, 如果唔喺基本上唔洗叫, 因为佢每碟个底都会同你垫几旧。另外, 之前试过卤鹅同沙姜鸡。鹅唔算好食 (当然已经好过好多所谓嘅打冷档), 但都可以一试。而佢嘅沙姜鸡虽然唔几似沙姜鸡, 但肉质同味道都唔错, 所以如果你忘记佢个名, 其实都食得过。 仲有佢哋嘅卤鸭舌好扺又好食, 送啤酒一绝~
$45-$50 喺双拼或三拼, 选择都算多..
鹅颈绝对喺值得一试! 又好肉、够味, 但唔会卤到霉晒, 皮仲好香好嫩滑。而鹅肠就算ok, 唔喺太出色。(佢哋个辣椒酱虽然唔辣, 但用嚟配啲卤味会加到少少咸香提味, 都唔错嫁)
配粥最好叫埋个咸菜, 唔酸甜都唔会太激, 又够爽口, 配白粥一流~
猪颈肉又爽又嫩, 但都唔够猪头肉咁出色! 一个可能喺除咗旺角肥妈之外, 最好食嘅猪头肉!! (不过, 我觉得佢哋整猪头肉水准差次少少)
咬落去软骨固之然爽脆, 但边边嘅肉就有啲起胶嘅感觉, 又唔会太腻。
除非好钟意食卤豆腐, 如果唔喺基本上唔洗叫, 因为佢每碟个底都会同你垫几旧。另外, 之前试过卤鹅同沙姜鸡。鹅唔算好食 (当然已经好过好多所谓嘅打冷档), 但都可以一试。而佢嘅沙姜鸡虽然唔几似沙姜鸡, 但肉质同味道都唔错, 所以如果你忘记佢个名, 其实都食得过。
仲有佢哋嘅卤鸭舌好扺又好食, 送啤酒一绝~
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