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2015-07-15
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在看演唱会前先吃点东西饱饱肚，来到评价好坏参半，以沾面为主打的真中一试。店内坐位颇多，有大长桌有二人位也有三个四人厢房般座位，唯一不好是它实在相当狭窄，移动时就要跟别人左碰右撞，这点挺是不好。味玉 $12额外加钱要来的溏心蛋流心度不够，蛋黄底部开始变熟，味道也不够香、浓。叉烧真中沾面 $98面量自选100/200/300G，选了300G自然堆得满碗都是，五片半肥瘦叉烧躺于碗边，叉烧水准平平，而且较干身。沾汁非常稀薄，而且酸味奇高，把鱼介等味道盖得七七八八，而且未知沾汁是否太薄抑或面条不如理想，汤与面犹如合不来般完全各有各，只好吃得一口面再送上一匙汤。沾汁内都有少许荀条及猪肉，荀条真是十分让人难以忘怀——那极咸的酱油味道实在叫人不得不放弃。面条带少麦香，烟烟韧韧，说不上水准高但至少不错，可惜面条毫无修饰过每条极长，难以挟起，到底是店家懒惰还是此乃特色？不得而知了。加汤后汤变得比较易入口，但整体还是只有一个「差」字。* * * * *沾面真中 Tsukemen Manaka红磡民泰街2-20号黄埔新邨2期安华楼地下J舖星期一至日及公众假期 12:00-23:00
在看演唱会前先吃点东西饱饱肚，来到评价好坏参半，以沾面为主打的真中一试。
店内坐位颇多，有大长桌有二人位也有三个四人厢房般座位，唯一不好是它实在相当狭窄，移动时就要跟别人左碰右撞，这点挺是不好。
味玉 $12额外加钱要来的溏心蛋流心度不够，蛋黄底部开始变熟，味道也不够香、浓。
叉烧真中沾面
$98
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面量自选100/200/300G，选了300G自然堆得满碗都是，五片半肥瘦叉烧躺于碗边，叉烧水准平平，而且较干身。
沾汁非常稀薄，而且酸味奇高，把鱼介等味道盖得七七八八，而且未知沾汁是否太薄抑或面条不如理想，汤与面犹如合不来般完全各有各，只好吃得一口面再送上一匙汤。
沾汁内都有少许荀条及猪肉，荀条真是十分让人难以忘怀——那极咸的酱油味道实在叫人不得不放弃。
面条带少麦香，烟烟韧韧，说不上水准高但至少不错，可惜面条毫无修饰过每条极长，难以挟起，到底是店家懒惰还是此乃特色？不得而知了。
加汤后汤变得比较易入口，但整体还是只有一个「差」字。* * * * *
沾面真中 Tsukemen Manaka
红磡民泰街2-20号黄埔新邨2期安华楼地下J舖
星期一至日及公众假期 12:00-23:00
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