蝦麵店 (海光街) (已搬遷) 新店位置

汤清味醇厚是香港地道汤面的特色，浓汤惹味香却是东南亚粉面的强项，虾面店强调采用源自1942年传统槟城福建面秘方，主打三款汤底，分别是辣味虾汤面、咖喱喇沙汤底、猪骨鸡汤底，款款皆浓稠富霸气，各有千秋。辣味虾汤面－虾肉牛展面  两粒辣椒的标志，配合赤红色的汤头，看来是款劲辣的汤面！但实情是一点也不霸气，对我来说只是微辣，所以无需担心！ 开心见到配料份量十足，切片虾肉弹牙香甜，劲厚牛展肉爽富韧度，配合粗身油面，不失为一款惹味醒胃且丰富的面食。 汤头方面并非期望中的浓郁虾香，反而肉味十足，若然未吃过湾仔虾面店转手前之质素，不会有投诉，吃过的会觉得已经完全不是那一回事！我咁讲，即是比较喜欢从前的一家啰！ 咖喱喇沙汤底－海鲜面  汤头浓稠顺滑，材料新鲜度接受，份量亦足，大虾、鱿鱼翼、青口、腐角及蟹柳，整体味道不错，我们选了掺掺，即是油面及檬粉配，食物颇有马来风味。 另加配料$7-$14，我们点了炸鱼皮及青菜皆分开上，这点值得赞，炸鱼皮非常干身薄脆，炸得好，青菜水准正常。 家庭店舖的格局，对客人尚算热诚，简简单单食一餐亦不要有什么特别要求，作为粉面店，浓汤味厚足料是特色，价钱合理。