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2021-04-20
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有日同男朋友去黄埔睇戏，本身谂住去红磡附近扫街。点知行过一间良心小店，俾佢店面写嘅瀑布阔面吸引咗，所以就想入去试吓比较少见嘅阔面。所谓瀑布阔面，其实即系又阔又长嘅白面，系香港真系好少见咁特别嘅面🧐。上网睇返先知，原来系店主夫妇以前去日本旅行，发现当地人好钟意食呢种面🇯🇵，于是胆粗粗问厂商提出外销香港，所以我哋先有得食到呢种咁有趣嘅面咋😋。🐖吉列猪扒流水乌冬 $68两个套餐都有面豉汤同3款小菜，分别系中华沙律、腌萝卜同酸洋葱。乌冬同样都系日本直送，面体比较幼，同油面差不多，但都算烟韧。上网睇呢度嘅鲣鱼汤底都系自家熬制🧑🏻🍳，真系几入味，但食到最后都系比较咸。而我每次食乌冬最钟意就系见到酱油溏心蛋🥚，流心状态真系好好食。吉列猪扒同手掌差唔多咁大，炸得酥脆但唔会过干，点埋蛋黄酱就perfect池🙌🏻。👅评分：8/10🍜日式冷瀑布阔面 $58作为镇店名物，嚟到点可以唔试瀑布阔面？瀑布阔面有两种食法，分别系冷面同鲣鱼热汤，而我哋就选择咗冷面🥶。讲返个餐，阔面之外有一碗酱油、萝卜蓉、葱、芥末同生嘅鹌鹑蛋🥚，店员叫我哋将所有材料沟埋一齐。一开头我就咁试咗阔面沾酱油，感觉都好似食紧比较阔嘅乌冬。阔面
所谓瀑布阔面，其实即系又阔又长嘅白面，系香港真系好少见咁特别嘅面🧐。上网睇返先知，原来系店主夫妇以前去日本旅行，发现当地人好钟意食呢种面🇯🇵，于是胆粗粗问厂商提出外销香港，所以我哋先有得食到呢种咁有趣嘅面咋😋。
🐖吉列猪扒流水乌冬 $68
两个套餐都有面豉汤同3款小菜，分别系中华沙律、腌萝卜同酸洋葱。乌冬同样都系日本直送，面体比较幼，同油面差不多，但都算烟韧。上网睇呢度嘅鲣鱼汤底都系自家熬制🧑🏻🍳，真系几入味，但食到最后都系比较咸。而我每次食乌冬最钟意就系见到酱油溏心蛋🥚，流心状态真系好好食。吉列猪扒同手掌差唔多咁大，炸得酥脆但唔会过干，点埋蛋黄酱就perfect池🙌🏻。
👅评分：8/10
吉列猪扒流水乌冬
$68
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🍜日式冷瀑布阔面 $58
作为镇店名物，嚟到点可以唔试瀑布阔面？瀑布阔面有两种食法，分别系冷面同鲣鱼热汤，而我哋就选择咗冷面🥶。讲返个餐，阔面之外有一碗酱油、萝卜蓉、葱、芥末同生嘅鹌鹑蛋🥚，店员叫我哋将所有材料沟埋一齐。一开头我就咁试咗阔面沾酱油，感觉都好似食紧比较阔嘅乌冬。阔面面体唔会好厚，表面光滑，所以食落口感非常滑溜。最有趣系面条都几长，摊开大约应该有15-20cm(第二张相对折咗🤣)。捞埋啲配料一齐之后，食落觉得口味淡淡地，可能因为面身太阔导致啲汁唔系好挂到上去。而且个人唔系好钟意生蛋🥺，所以觉得唔太啱我口味，不过整体食落系个有趣嘅体验。
👅评分：6.5/10
日式冷瀑布阔面
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🥤水蜜桃多多 (套餐+$7) & 波子梳打 (套餐+$3)
波子梳打系正常日本嘢饮。水蜜桃多多嘅益力多味比较重，但蜜桃味唔突出，不过唔会有化学味或者味道过甜，值得一试。
👅评分：8/10
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