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2023-09-01
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继之前的月圆系列，Darkside推出最新的鸡尾酒单"麻将之艺"（The Art of Mahjong）向传统麻将致敬，调酒融合古法传统展现创新的手工艺和风味。酒单中8杯调酒，分别名为春·夏·秋·冬 ·梅·兰·菊·竹。其中季节的四杯酒感偏淡，花系则酒感更强烈。🍁 Autumn 秋：用中国料理的香料所启发的调酒；「香料波本」八角马萨拉酒给予波本酒微妙的香辛料香气，同时中国红枣和枸杞加入其中。咖啡酒增添了口感的厚度和深度，配以柿子果实，并在展现秋季麻将砖图案的手工陶杯中供应。❄️ Winter 冬：这款调酒以传统中式蕃薯糖水为灵感，将东方的甜、暖与西方的烈酒完美结合。首先，Rum酒的深沉和甘甜，加上蕃薯与芋头的天然甜味，生姜则带来一抹辛辣，暖和了整杯酒，柠檬的清新酸味平衡了甜与辣，使调酒更加层次分明。最后蛋白为调酒注入一丝滑腻和绵密的口感，使其质地更为丰富。🌺 ORCHID 兰：带Savory的一杯调酒，味道让我想到了cocktail sauce。融合了Mancino Bianco Vermouth的果香和微甜，为整体增添了一丝清新。柠檬提供的酸度使调酒不会过于厚重。最后是春葱的清爽辛香。🎋
其中季节的四杯酒感偏淡，花系则酒感更强烈。
🍁 Autumn 秋：用中国料理的香料所启发的调酒；「香料波本」八角马萨拉酒给予波本酒微妙的香辛料香气，同时中国红枣和枸杞加入其中。咖啡酒增添了口感的厚度和深度，配以柿子果实，并在展现秋季麻将砖图案的手工陶杯中供应。
❄️ Winter 冬：这款调酒以传统中式蕃薯糖水为灵感，将东方的甜、暖与西方的烈酒完美结合。首先，Rum酒的深沉和甘甜，加上蕃薯与芋头的天然甜味，生姜则带来一抹辛辣，暖和了整杯酒，柠檬的清新酸味平衡了甜与辣，使调酒更加层次分明。最后蛋白为调酒注入一丝滑腻和绵密的口感，使其质地更为丰富。
🌺 ORCHID 兰：带Savory的一杯调酒，味道让我想到了cocktail sauce。融合了Mancino Bianco Vermouth的果香和微甜，为整体增添了一丝清新。柠檬提供的酸度使调酒不会过于厚重。最后是春葱的清爽辛香。
🎋 BAMBOO 竹： 竹清酒带有绿茶的香气，而桑寄生的植物萃取物则赋予了一种苦中带甜的口感，入口是绿茶饴的口味，紧接住丰富的层次。
🥃 Classic cocktail 曼哈顿Manhattan peated （采用泥煤味威士忌): 口感顺滑
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