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2019-10-26
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辣永远都有著迷人的魔力，无论食唔食得辣都会想挑战一番😆今日难得过海一趟，从openrice见到这间食重庆麻辣的小店口啤都不错，一于过去一试。大约8:35pm左右到达，见到有六七个人排队等位，几经争扎，还是加入排队行列。店外玻璃贴上餐牌外，更有多篇食评访问之类的文章，一经细看，蔡澜先生都曾是座上客。等了大约25分钟终于有位了，店舖不大，座位之间空间不足，但幸好我被安排坐在店舖最入的位置，由于隔离没有台，所以比较寛松写意。一坐下来餐牌也不需看便点了最出名的酸辣粉及口水鸡。酸辣粉点了少辣，材料除了红薯粉外，还加上炸菜，花生及莞茜。未食前当然先喝下第一啖汤，辣度刚好 但酸度不够。汤亦不算味浓，但就明显没有另一连锁店的那么油。红薯粉没有什么特别，同样是烟韧滑溜。整体来说，平稳得来并没有太大的惊喜。口水鸡的麻辣酱汁算香，不太辣亦没有麻的感觉，应该适合不太食得辣的朋友。鸡不算太肥，皮与肉之间没有肥膏。但鸡肉却一点弹性也没有，虽然未至于霉，但一咬即散，像是没有纤维般，比较逊色。埋单$110也算合理，虽然没有想像中出色，但亦算是不错的小店。
大约8:35pm左右到达，见到有六七个人排队等位，几经争扎，还是加入排队行列。店外玻璃贴上餐牌外，更有多篇食评访问之类的文章，一经细看，蔡澜先生都曾是座上客。
等了大约25分钟终于有位了，店舖不大，座位之间空间不足，但幸好我被安排坐在店舖最入的位置，由于隔离没有台，所以比较寛松写意。一坐下来餐牌也不需看便点了最出名的酸辣粉及口水鸡。
酸辣粉点了少辣，材料除了红薯粉外，还加上炸菜，花生及莞茜。未食前当然先喝下第一啖汤，辣度刚好 但酸度不够。汤亦不算味浓，但就明显没有另一连锁店的那么油。红薯粉没有什么特别，同样是烟韧滑溜。整体来说，平稳得来并没有太大的惊喜。
口水鸡的麻辣酱汁算香，不太辣亦没有麻的感觉，应该适合不太食得辣的朋友。鸡不算太肥，皮与肉之间没有肥膏。但鸡肉却一点弹性也没有，虽然未至于霉，但一咬即散，像是没有纤维般，比较逊色。
埋单$110也算合理，虽然没有想像中出色，但亦算是不错的小店。
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