川粵時光 (已結業)

什么时候都说香港是个美食天堂只要讲得到既菜式 几乎香港都会有最近又再一次爱上中菜 所谓有辣有唔辣这次不如就来点猛 试一试以麻辣见称既川菜来到位于铜锣湾V Point既川粤时光 格调也来点不一样舖面干净企理 装潢亦走高雅贵气路线向窗外望更可远眺维港景色 不论日或夜都同样无敌主菜前 单是前菜亦已经够晒精彩同丰富青椒皮蛋入门级别 辣味轻巧得很味道香口浓郁之中很惹味醒胃作为前菜配上美酒 实为不错蒜泥拍青瓜青瓜清甜爽脆 配上特制酱汁及蒜泥作为醒胃凉拌前菜 惹味开胃酸辣鱼皮用上桂花鱼鱼皮食落滑溜爽脆之中带点微酸少许辣有点意外是味道零腥味连不太吃鱼既我都密密吃水煮滑牛肉上枱时麻辣香气扑鼻用料很足 配料亦很多 有鸭血、芽菜、青瓜、宽粉、笋片主角滑牛肉切得厚实 入口真的很嫩滑 不过就是差了一点口感笋片嫩口爽脆 宽粉滑溜烟韧有口感辣味及麻香刚好不会太呛 味道层次非常丰富黄金南瓜口感软腍 味道带咸蛋既咸香中带点南瓜香甜有别于坊间先炸后煮少了点热气感觉 更健康点红糖冰粉冰粉质感酷似凉粉果冻入口凉快爽滑味道甜中带点山楂酸味用来中和口腔中既麻辣实在不错蜂蜜柠檬柚子蜜 & 苹果汁柚子蜜味甚为突出足以盖过柠檬味道味道