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2024-09-17
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Bamboo Thai全新旗舰店首度进驻香港港岛区，选址黄竹坑新地标商场The South Side。他们邀请了我们去新店试食。室内设计融合了现代风格及大量泰国当地独有文化元素，带来异国度假气氛。有来自泰籍的大厨及厨艺团队，用上环球食材及风味多样化的泰式香料结合现代烹调手法。「脆炸猪肉春卷」泰国夜市风靡菜式「火山排骨」，在这里也可以吃到。采用了优质猪颈骨，注入了多款香料慢火烹煮90分钟至肉质软腍。「沙嗲鸡串烧」鸡肉肉质嫩滑，配上浓烈花生味的沙嗲酱。「泰式烧猪颈肉」「泰式蛋咖喱炒皇帝大虎虾」皇帝豆库克来自泰国及缅甸海域，鲜美大牙，与秘制蛋咖喱配搭，另外特意加入花奶，令口感层次软滑。「泰式珍宝蟹肉奄列」以泰式肉蟹炮制，精选蟹腿之间的肌肉部位，非常厚实饱满。最后以两款泰式甜品作为结束：「芒果糯米饭」及「泰式奶茶雪糕」。
室内设计融合了现代风格及大量泰国当地独有文化元素，带来异国度假气氛。有来自泰籍的大厨及厨艺团队，用上环球食材及风味多样化的泰式香料结合现代烹调手法。
「脆炸猪肉春卷」
泰国夜市风靡菜式「火山排骨」，在这里也可以吃到。采用了优质猪颈骨，注入了多款香料慢火烹煮90分钟至肉质软腍。
「沙嗲鸡串烧」鸡肉肉质嫩滑，配上浓烈花生味的沙嗲酱。
「泰式烧猪颈肉」
「泰式蛋咖喱炒皇帝大虎虾」皇帝豆库克来自泰国及缅甸海域，鲜美大牙，与秘制蛋咖喱配搭，另外特意加入花奶，令口感层次软滑。
「泰式珍宝蟹肉奄列」以泰式肉蟹炮制，精选蟹腿之间的肌肉部位，非常厚实饱满。
最后以两款泰式甜品作为结束：「芒果糯米饭」及「泰式奶茶雪糕」。
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