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2019-11-21
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最近因为交通问题，外出用膳都普遍受影响了。更深层次地想想，其实受影响的不止于此，奈何要走的路还很长，我们还要继续走下去⋯⋯这晚又到与男友的二人世界，最后要找吃的时候，走遍尖沙嘴的大街小巷，好多店都已打烊了，可选的少之又少。黑乎乎的棉登径，只见黑门水产依然灯火通明。用餐时间是晚上七点，不知道是因为附近餐厅少了，还是真的口碑好，已告满座。我们也不介意坐吧台了，不过这吧台也真够矮的，看不到寿司吧师傅们的一举一动，心想好像面壁用餐。坐下没多久，本来坐最左边，侍应姐姐说腾过几个位置，因为她要在吧台前“烧嘢”，小女初到贵境不懂规矩，再来就开始看到小姐姐在旁边大显身手，对于“无饭主妇”的小女来说，看著又口馋又崇拜。我们觉得坐在烧炉旁最大的问题就是被吸引著头一直往左边看，看小姐姐为其他客人烧了一轮又一轮的美食——那种馋得人口水直流特难受。首推矶烧白蚬，配以牛油，用锡兜在火炉上烹调，香气四溢，肉身爆满。荣螺也是小女的至爱，钟意那种爽口弹牙，这里的食材新鲜度爆表，大颗荣螺的份量一点也不少，直接用螺的外壳盛载去烧的好处之一就是原汁原味，鲜甜多汁。乌贼比较普通，胜在肉质嫩口，负责烧烤的小姐姐要记一功。听闻海胆
更深层次地想想，其实受影响的不止于此，奈何要走的路还很长，我们还要继续走下去⋯⋯
这晚又到与男友的二人世界，最后要找吃的时候，走遍尖沙嘴的大街小巷，好多店都已打烊了，可选的少之又少。
黑乎乎的棉登径，只见黑门水产依然灯火通明。
用餐时间是晚上七点，不知道是因为附近餐厅少了，还是真的口碑好，已告满座。
我们也不介意坐吧台了，不过这吧台也真够矮的，看不到寿司吧师傅们的一举一动，心想好像面壁用餐。
坐下没多久，本来坐最左边，侍应姐姐说腾过几个位置，因为她要在吧台前“烧嘢”，小女初到贵境不懂规矩，再来就开始看到小姐姐在旁边大显身手，对于“无饭主妇”的小女来说，看著又口馋又崇拜。
我们觉得坐在烧炉旁最大的问题就是被吸引著头一直往左边看，看小姐姐为其他客人烧了一轮又一轮的美食——那种馋得人口水直流特难受。
首推矶烧白蚬，配以牛油，用锡兜在火炉上烹调，香气四溢，肉身爆满。
矶烧白蚬
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荣螺也是小女的至爱，钟意那种爽口弹牙，这里的食材新鲜度爆表，大颗荣螺的份量一点也不少，直接用螺的外壳盛载去烧的好处之一就是原汁原味，鲜甜多汁。
矶烧荣螺
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乌贼比较普通，胜在肉质嫩口，负责烧烤的小姐姐要记一功。
矶烧乌贼
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听闻海胆海味增甲罗烧是热门之选，试过的确令人回味再三。
材料是海胆、蟹肉、飞鱼子和鹌鹑蛋，用蟹壳盛载慢烧，调和后卖相不吸引，随碟附送饼干配吃。
非常邪恶的配搭，口感特别，味道浓郁，饼干不够的话可以跟侍应refill。
海胆海味增甲罗烧
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特别喜欢吃贝类，当晚还有大大粒的清酒煮白蛤，酒味比较淡，意想不到的肉质滑爽。
清酒煮白蛤
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辣酒煮角螺也是酒味偏淡，不是很辣，很入味，可惜餐厅没有湿纸巾提供，吃得有点狼狈。
辣酒煮角螺
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居酒屋里少不了的环节当然是要夹几件寿司才像样。
由于实在不想想太多，最好在ABC餐里面找一个最喜欢的吃，这个极上寿司盛非常值得推荐，378的价格就可以吃到当季的新鲜鱼了。
极上寿司盛合
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有海胆、金目鲷、三文鱼子、蟹膏、蟹肉、大吞拿鱼腩、油甘鱼腩、三文鱼、深海池鱼、赤贝、帆立贝和牡丹虾，光看已经觉得超值！
金目鲷
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最钟意金目鲷，经火炙后油份更突出。
还有大吞拿鱼腩寿司，单看颜色已甚吸引，油份充足，入口即融，而且不会有筋，非常值得。
大吞拿鱼腩
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题外话：用餐到一半的时间，突然音乐音量调大了，先是全部食客愣了，接著响起了英文版生日快乐歌，侍应姐姐随即带了个蛋糕出去，原来是在场有客人庆祝生日，有些食客忍不住跟著一起唱起个生日歌，场面甚欢乐。
不过当天，只有三个侍应，其中一个还要一边招呼客人，一边在火炉边勤快地烧烤。还有一个姐姐不停跟客人说“招呼不到”、“今晚人手不够，久等了！”⋯⋯看著都觉得辛苦，在这动乱的时候，感谢你们仍坚守岗位，希望大家都可以共渡难关，香港，明天会更好。
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