Kettle Black (已結業)

黑色可以是幽默，亦可以是幽暗，话黑色是高贵和低调亦得，话污糟又可，黑色就是给予无限的可能，亦是灵感的来源。所以，当知道中环开了间以黑色为概念的餐厅Kettle Black，我真的充满期望，看看他们怎样演绎黑。Kettle Black的布置又并非全黑，可以说是以白色简约为主，加上一点点的黑，整体感觉仍然是偏向低调。以黑白为主题布置的餐厅并不特别，但用黑色来设计食物就颇有趣。这店用上大量黑材料来烹煮，说的黑材料并非那些黑心食品，而是真正黑色的食材，例如竹炭、黑蒜、黑松露、墨鱼汁等，所以煮出来的食物卖相都总有点黑。KB's Chicken and Sweet Yellow Potatoes ($88)，像Fish and Chips，但肉类是鸡而非鱼柳，炸好的鸡柳沾上竹炭，却依然不失松化。Kettle Black Garlic Bread ($68)，虽说是黑蒜面包，但不会吃到满口蒜味，但有黑蒜的香味和清甜，加上面包烤得卜卜脆，确实好难抗拒。All Day Breakfast ($98)的份量真的很大，有炒蛋、烟三文鱼、烟肉、肠仔、火腿、薯饼、蘑菇菠菜、蕃茄、茄汁豆、沙律菜等，底下还有一块像