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2015-08-01
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香港的主题餐厅不少，多数以卡通人物、可爱的造型为主，却少有以颜色作为主题。Kettle Black - 黑色为主题的餐厅，Kettle是水壸的意思，因此可看见墙上有黑色水壸的logo。很有心思的是厨师把黑色的元素注入菜式当中，每一道菜都一丝不苟。Kettle Black Garlic Bread $68面包脆口烟靭，加上带甜的黑蒜，特别味道亦不俗。Romaine Salad $98蔬菜沙律作为开头，厨师贴心的把菜已切成小粒，拌有酸甜的沙律酱，非常开胃。KB's Chicken & Yellow Potatoes $88 奇怪的是鸡的表面沾满黑色，意想不到的包在入面的鸡肉却是滑嫩多汁。蕃薯代替薯条，蕃薯没有粉的感觉，口感就像带少甜的薯条般，很快便被消灭了！All Day Breakfast $98非常有心思的罢位，炭粉面包放上火腿、烟三鱼、香肠、烟肉和薯饼，旁边有蛋和黄豆，足料！薯饼是厨师把薯仔一丝丝刨出，再煎，所以会觉得似薯条的薯饼。Traditional French Onion Soup $68 用上特别有小手柄的碗，洋葱汤入面浸泡了一块黑炭面包加芝士，顶端有一小粒鹅肝。喜爱的是这
香港的主题餐厅不少，多数以卡通人物、可爱的造型为主，却少有以颜色作为主题。Kettle Black - 黑色为主题的餐厅，Kettle是水壸的意思，因此可看见墙上有黑色水壸的logo。很有心思的是厨师把黑色的元素注入菜式当中，每一道菜都一丝不苟。
Kettle Black Garlic Bread $68面包脆口烟靭，加上带甜的黑蒜，特别味道亦不俗。
Kettle Black Garlic Bread
$68
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蔬菜沙律作为开头，厨师贴心的把菜已切成小粒，拌有酸甜的沙律酱，非常开胃。
Romaine Salad
$98
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[必食推介] 奇怪的是鸡的表面沾满黑色，意想不到的包在入面的鸡肉却是滑嫩多汁。蕃薯代替薯条，蕃薯没有粉的感觉，口感就像带少甜的薯条般，很快便被消灭了！
KB's Chicken & Yellow Potatoes
$88
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All Day Breakfast $98非常有心思的罢位，炭粉面包放上火腿、烟三鱼、香肠、烟肉和薯饼，旁边有蛋和黄豆，足料！薯饼是厨师把薯仔一丝丝刨出，再煎，所以会觉得似薯条的薯饼。
All Day Breakfast
$98
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Traditional French Onion Soup $68[必食推介] 用上特别有小手柄的碗，洋葱汤入面浸泡了一块黑炭面包加芝士，顶端有一小粒鹅肝。喜爱的是这个洋葱汤比一般的要少油，洋葱味道浓郁配上黑炭面包，增加口感。
Traditional French Onion Soup
$68
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薄饼的恰到好处，脆的饼底，比较意外的是用上虫草花。虫草花烤得脆口，而芝士却有著浓郁的牛肝菌菇味。牛肝菌菇带著淡淡的坚果味，整体口感会轻巧。
Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps
$128
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[必食推介] 用手夹起个汉堡，一口吃下去，才是最佳食法！和牛香气扑鼻，入口即溶，加上煎香鹅肝和泡菜，令味道更浓厚，但却会忍不住的一直的吃下去。茄汁原来是厨师亲自淆制，因此会带少许的姜味，非常特别呢。
Waygu Beef & Foie Gras with Kim Chi Pickle Burger
$148
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