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2019-04-18
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最近身边都不断有人到日本旅行，北海道，九州，东京等等地方的相片每天也在Facebook看到。但唯独是可怜的我没有假期，要留在香港拼搏上班。特别趁著上星期五工作没有那么忙，来一个Happy Friday，和好朋友吃一顿日本晚餐，望梅止渴，一解我旅行的渴望。黑门水产すいさん位于尖沙咀棉登径，地铁站出发不用五分钟便到达，地点十分方便。我们一行二人点了几样日式料理，一起互相分享。黑门角切海鲜沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)这个海鲜沙律分量适中，两个人分享刚刚好。除了沙律菜外，要特别一赞刺身，相当丰富，有三文鱼，海虾等等。其中特别欣赏海虾，大只而且新鲜，肉质结实，爽口弹牙。质数完全拍得上散点的刺身。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起来十分开胃。刺身四盛 (⭐⭐⭐⭐⭐)然后的是刺身盛合，一共四款，包括了三文鱼，油甘鱼，赤虾和北海道帆立贝。刺身一款两片，都是厚切的。三文鱼脂肪分布平均，吃起来有油脂感，入口即溶。油甘鱼则较为爽口。另外的赤虾和帆立贝也十分新鲜完全不会有雪味。赤鬼海老天反卷 (⭐⭐⭐⭐⭐)这个海虾反卷份量十足，一份有六件。海虾炸得十分香脆可口，但不会觉得油腻。三文鱼子也十分大粒，而且新鲜，油脂感十足。配合沙
黑门水产すいさん位于尖沙咀棉登径，地铁站出发不用五分钟便到达，地点十分方便。
我们一行二人点了几样日式料理，一起互相分享。黑门角切海鲜沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)
这个海鲜沙律分量适中，两个人分享刚刚好。除了沙律菜外，要特别一赞刺身，相当丰富，有三文鱼，海虾等等。其中特别欣赏海虾，大只而且新鲜，肉质结实，爽口弹牙。质数完全拍得上散点的刺身。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起来十分开胃。
黑门角切海鲜沙律
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然后的是刺身盛合，一共四款，包括了三文鱼，油甘鱼，赤虾和北海道帆立贝。
刺身四盛
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刺身四盛
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赤鬼海老天反卷 (⭐⭐⭐⭐⭐)
这个海虾反卷份量十足，一份有六件。海虾炸得十分香脆可口，但不会觉得油腻。三文鱼子也十分大粒，而且新鲜，油脂感十足。配合沙律酱，蟹子等等不同口感的配料，令到整个反卷味道层次丰富，口感十足。
赤鬼海老天反卷
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厨师先把蟹盖放在烤炉上烤至半熟，再加入鹌鹑蛋，然后把蟹膏蟹肉和鹌鹑蛋烤到水分收干。蟹膏味道十分鲜甜，加上鹌鹑蛋一起烧令质感更为嫩滑，但不会觉得太腻，一个人吃也不会觉得太多。
赤鬼蟹味噌甲罗烧
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赤鬼蟹味噌甲罗烧
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玉子卷一份有六件。玉子烧的蛋十分嫩滑，而且鸡蛋味十分浓。 另外，里面的鳗鱼肉也十分肥美肉厚，令人停不了口。
鳗鱼玉子卷
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最后也叫了个豚肉锅，饱一饱肚。豚肉锅是明火上的，吃起来热辣辣，冬天暖身一流。味道方面，柚子的味道十分突出，吃起来酸酸的，令豚肉吃起来没有那么济，我们两人也能轻易地把这个锅吃完。
柚子胡椒猪骨豚肉锅
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还叫了两杯特色饮品，赤草莓和海底之心，都是无酒精的。喝起来不太甜，为这天的晚餐画上完美的句号。
特色饮品
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黑门水产すいさん 香港尖沙咀棉登径8号地下3-4号铺
推介菜式：刺身四盛，赤鬼海老天反卷
👍🏻地点方便
👍🏻海鲜鲜味
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