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喺我心入面,一直都觉得十个香港人九个都祟洋,但我就唔肯定系咪呢九个都一定随时有弹药去满足自己祟洋嘅欲望,至少我已经唔系。估唔到喺呢个落住雨嘅晚上,短短个零两个钟头嘅时光,我就可以穿越万里云层,一尝正宗日本嘅味道。往年喺呢一区都有一间食矶烧嘅水产店,系咩名我就唔喺呢个帖度开喇,不过个人认为系一个伏来,所以自𠮶次之后𠮶间舖头亦永不录用,列入为本人嘅黑名单里面今次知道附近开咗间新矶烧店,名叫<黑门水产すいさん>,咁钟意食日本嘢嘅我又点可以错过?!一于同阿肥一齐带住战战竞竞嘅心情嚟到,谂住一试无妨。店舖无论门面同内在环境嘅装修格调,都同遍满全日本多个地区嘅矶"嘟"水产不尽两样~日式嘅旗帜加上实木嘅墙身充满日本风情,令我忍唔住拎起部手机周围影,想食啲咩都叫阿肥拣咗就算喇先嚟一客刺身四盛($160蚊),设有三文鱼2切+油甘鱼2切+甜虾2只+带子3切,所有刺身切割后嘅厚度令人满意,啖啖鲜味渗入口腔之中,虽然明知道一定唔会系喺海边捞上嚟㗎喇,不过绝对唔需要担心有雪藏味同埋未解冻嘅问题,呢啲都完全唔存在,新鲜程度对得起呢个价格。黑门角切海鲜沙律($78蚊),呢碗卖相咁丰盛嘅刺身沙律系由黑
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喺我心入面,一直都觉得十个香港人九个都祟洋,但我就唔肯定系咪呢九个都一定随时有弹药去满足自己祟洋嘅欲望,至少我已经唔系。估唔到喺呢个落住雨嘅晚上,短短个零两个钟头嘅时光,我就可以穿越万里云层,一尝正宗日本嘅味道。往年喺呢一区都有一间食矶烧嘅水产店,系咩名我就唔喺呢个帖度开喇,不过个人认为系一个伏来,所以自𠮶次之后𠮶间舖头亦永不录用,列入为本人嘅黑名单里面
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今次知道附近开咗间新矶烧店,名叫<黑门水产すいさん>,咁钟意食日本嘢嘅我又点可以错过?!一于同阿肥一齐带住战战竞竞嘅心情嚟到,谂住一试无妨。店舖无论门面同内在环境嘅装修格调,都同遍满全日本多个地区嘅矶"嘟"水产不尽两样~日式嘅旗帜加上实木嘅墙身充满日本风情,令我忍唔住拎起部手机周围影,想食啲咩都叫阿肥拣咗就算喇

刺身四盛
$160
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先嚟一客刺身四盛($160蚊),设有三文鱼2切+油甘鱼2切+甜虾2只+带子3切,所有刺身切割后嘅厚度令人满意,啖啖鲜味渗入口腔之中,虽然明知道一定唔会系喺海边捞上嚟㗎喇,不过绝对唔需要担心有雪藏味同埋未解冻嘅问题,呢啲都完全唔存在,新鲜程度对得起呢个价格。
黑门角切海鲜沙律
$78
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黑门角切海鲜沙律($78蚊),呢碗卖相咁丰盛嘅刺身沙律系由黑门自家制酱汁捞起而成,里面嘅基底系用咗生菜同埋车厘茄,刺身方面除咗有吞拿鱼之外仲有三文鱼同埋熟虾,一粒粒正方砖体容易入口,洒上小小蟹籽之后更添美感。本身刺身甜美已经够正,但系佢哋特调嘅沙律酱汁更为令人开胃,酸酸地带点咸味搞到成个人食指大动

黑门令蟹味噌甲罗烧
$72
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黑门令蟹味噌甲罗烧
$72
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黑门令蟹味噌甲罗烧 x 2($144蚊),对我嚟讲,呢对蟹盖简直就系成晚嘅重头戏!!!职员已经识做,未拎去烧之前都送上嚟叫你哋「手机食先」
满满嘅蟹膏透过手机望入去已经流哂口水,急不及待一秒影完等佢快啲拎去烧 XDD 烧好之后番嚟嘅制成品已经系蟹膏蟹肉蟹籽青葱鹌鹑蛋混为一体,另配梳打饼俾客人搽上享用...试过之后,呢一只蟹壳系我喺香港暂时食过最好食嘅甲罗烧,蟹膏份量充足,膏味尽出,蟹肉鲜甜十分滋味,甘醇不腻,蟹膏嘅香气扑鼻,拎只小汤匙直接享用,绵密的蟹膏喺口中化开,又或者当作沾酱搽上饼干一齐食,又系另一种风味。如果唔需要理会仪态嘅问题,我真系好想连个蟹壳都吮埋
最后好奇夹咗少少本身配有嘅炸蒜一试,原来系辣味嘅~认真服侍周到,迎合不同口味人士嘅所需。
黑门大阪烧
$78
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黑门大阪烧($78蚊),我哋慢慢地发现,呢间店舖嘅每一道菜式,都会插住一支佢哋招牌嘅旗仔牙签
十分趣致。大阪烧份量够哂两个人食,上面嘅木鱼郁吓郁吓几咁吸引,原味大阪烧味道正宗,日本酱油加上海鲜酱始终如一,蛋浆面糊混合一齐放入口嘅大阪烧简单而美味。大阪烧内嘅馅料仲食得出有高丽菜+花枝+虾仁粒,口感爽弹丰富,面头上嘅海苔食起嚟更加有大阪烧嘅感觉,木鱼丝绝对系画龙点睛之笔,不能不放。
鳗鱼玉子烧
$78
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鳗鱼玉子烧($78蚊),起初阿肥点呢道菜都令我有啲不满,因为我个人喜好就唔太钟意食鳗鱼,成日都怕腥,但阿肥又一口决绝话我唔食佢都可以食哂㖞!!!咁试问我又点会咁残忍呢~既然一场嚟到,头先几道菜式我都觉得几高分,呢只玉子烧我都决定点都要放入口品尝吓
玉子烧烧完之后竟然唔干柴,水份仲好充足,入口柔和蛋味香滑,至于鳗鱼味亦都好浓郁但又唔算好腥,估唔到我都还可以接受得到㖞。
牛油烧帆立贝
$72
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牛油烧帆立贝 x 2($144蚊),
妈呀,大大粒嘅帆立贝系我至爱呀!!!切开粒粒状之后更加吸收咗牛油嘅香味,烧起咗之后水份亦都保持住喺个贝壳上面,只系落咗小小黑胡椒调味已经十分满足。
矶烧活鲍鱼
$68
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矶烧活鲍鱼
$68
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矶烧活鲍鱼 x 2($136蚊),喺咁多款食物里面,呢款活鲍鱼就比较失色咗啲啲,唔知系咪因为有少少overcook咗,所以嚟到嘅时候条鲍鱼边都带点焦黑,同埋觉得呢个价钱嘅话,如果鲍鱼嘅size可以大只番小小就更加好啦^^不过味道同口感反而都令人满意,因为其实只系边位微㶶,无损鲍鱼嘅烟韧程度同新鲜嘅美味。
黑门果肉哈蜜瓜
$128
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黑门果肉哈蜜瓜($128蚊*时价),呢个阿肥嚟到见到已经心心眼
餐牌上面show住话"时价"其实都唔系几敢叫㗎本来,不过胆粗粗咁问吓职员系几钱(?!)原来都唔算贵㖞只系$128蚊就咁大个哈蜜瓜,仲配有一球曲奇口味嘅雪糕,真系一份极度邪恶嘅饭后甜品呀~哈蜜瓜清甜多汁,本身已经切开咗一旧旧俾客人食用,极之方便。
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两个人去一转日本起码闲闲地都要五位数字啦,而家只系需要四位数字头,就可以感受番身处日本嘅美味。无论餐厅热闹嘅气氛,加上食物质素,以至员工嘅服务态度都可以被评为A级水准,绝无取巧
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-11-21
用餐途径
堂食
人均消费
$520.5 (晚餐)
推介美食
刺身四盛
$ 160
黑门角切海鲜沙律
$ 78
黑门令蟹味噌甲罗烧
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$ 78
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黑门果肉哈蜜瓜
$ 128