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2016-12-07
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吃泰国菜当然要来九龙城才够地道, 够味道但原来好戏在后头, 近九龙城广埸那边有很多各式小店, 也具有独特风味今晚4个黑松露爱好者, 来到九龙城一间远离大马路的意大利餐厅决定远离一下烦嚣都市, 静静地细味一下意大利菜从街尾走入打鼓岭道, 过了药房就到, 一间外国装潢的餐厅餐厅里已经准备好圣诞节来临而墙上都放满意大利'肥佬'的画及一边播放著意大利音乐光线较暗, 整间店都充满情调而且大门是非常隔音, 每次开门都听到外面非常嘈吵, 但一关门就只有音乐我们是专程为黑松露意大利云吞而来而其他选择实在太多, 所以我们请店员为我们推荐一下菜式结果我们点了三道前菜, 两道主菜。风干48小时西班牙黑毛猪火腿沙律黑毛猪是用橡果喂饲, 微咸浓香细腻, 淡淡橡果味道由风干黑毛猪色泽可见, 肉质亦保持油润, 而不油腻密瓜鲜甜多汁, 配火腿食, 大家互相配合沙律菜亦爽甜, 非常新鲜及充分水份, 用小量黑醋汁吊味, 很开胃黑松露菌忌廉汁意大利带子牛肝菌云吞说好了我们专程来吃这一道菜, 当然要每人两只才试真味道店员介绍说一定要跟大量酱汁共尝, 结果真的差点连碟都用去舌头清洁干净黑松露味相当浓郁, 混入忌廉煮酱汁, 令酱
但原来好戏在后头, 近九龙城广埸那边有很多各式小店, 也具有独特风味
今晚4个黑松露爱好者, 来到九龙城一间远离大马路的意大利餐厅
决定远离一下烦嚣都市, 静静地细味一下意大利菜
从街尾走入打鼓岭道, 过了药房就到, 一间外国装潢的餐厅
餐厅里已经准备好圣诞节来临
而墙上都放满意大利'肥佬'的画及一边播放著意大利音乐
光线较暗, 整间店都充满情调
而且大门是非常隔音, 每次开门都听到外面非常嘈吵, 但一关门就只有音乐我们是专程为黑松露意大利云吞而来
而其他选择实在太多, 所以我们请店员为我们推荐一下菜式
结果我们点了三道前菜, 两道主菜。
风干48小时西班牙黑毛猪火腿沙律
风干48小时西班牙黑毛猪火腿沙律
$168
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由风干黑毛猪色泽可见, 肉质亦保持油润, 而不油腻
密瓜鲜甜多汁, 配火腿食, 大家互相配合
沙律菜亦爽甜, 非常新鲜及充分水份, 用小量黑醋汁吊味, 很开胃
黑松露菌忌廉汁意大利带子牛肝菌云吞
黑松露菌忌廉汁意大利带子牛肝菌云吞
$168
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店员介绍说一定要跟大量酱汁共尝, 结果真的差点连碟都用去舌头清洁干净
黑松露味相当浓郁, 混入忌廉煮酱汁, 令酱汁更香浓, 而质地不杰也不稀
一般意大利云吞是皮厚馅小, 但这个刚好相反
皮薄得有点晶莹剔透感觉, 就像高档酒楼的鱼翅饺的皮, 面质感烟烟靭的
内里包著牛肝菌及带子粒, 带子粒肉质很淋, 煮得刚刚好
认真, 这个真的 非 吃 不 可!!
白酒煮大蚬
白酒煮大蚬
$228
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肉质爽弹, 没有沙之余亦非常饱满, 能食出大蚬鲜味
虽然这道菜做法用料都比其他简单, 但必需要厨师拿揑时间
所以$228价钱也值得一试
龙虾汤
龙虾汤
$75
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我是龙虾汤的终实fans但其他汤底的做法, 不是每个国家都一样
意式汤风格一向都是比较稀, 所以这碗龙虾汤也不例外 汤底很浓, 虾味很重
而龙虾肉很新鲜, 肉质爽弹, 有龙虾肉味渗出
黑松露菌忌廉汁杂菌意大利饭意大利饭
黑松露菌忌廉汁杂菌意大利饭意大利饭
$188
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加入了忌廉及芝士, 变得非常creamy
四人吃的份量刚好, 如果可以更多人分享就更完美
烧西班牙黑毛猪
烧西班牙黑毛猪
$298
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肉质很松软, 两边烧得香脆, 配秘制黑醋汁, 甜多过酸
让我们惊喜的还有伴碟的薯蓉, 是新鲜用薯仔打出来的, 不是薯粉开水
其实一下就食得出来, 新鲜打出来的味道是很香浓而且非常幼滑
另外, 翠玉瓜吸入了番茄的香味, 将本来有的草腥味掩盖
这道主菜可说是用心良苦了
我们都很满意店员推荐的每一道菜
亦满意这里的服务, 每道菜之间都会换碟, 亦注意到顾客的进食速度, 为保持食物质素会提醒客人要衬热食
有一点不得不提的是店员除了份内事做得周全, 连外面有警察抄牌也立即留意到及通知食客
这份热诚真是买少见买了, 希望继续保持各水准
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