鼎爺私房菜 (已搬遷) 新店位置

阿爷东坡肉，东坡肉口感肥瘦相间，肉质厚身、滑嫩多汁，肥瘦比例恰当，肥肉部分可入口即化，肥而不腻，味道上调味正宗，好入味，伴饭一流。鲍汁扣去骨鹅掌拼花菇，去骨鹅掌营养价值好高，食落啖啖肉，筋量适中，口感滑嫩、皮厚肉少、有咬口，加上采用鲍汁调味，味道上好有鲜味；花菇焖得软腍，味道香浓。五香卤水牛腱拼火鸡肾，牛腱口感厚实、唔韧、爽弹，采用豆瓣酱、麻油、卤水料调味，味道好惹味、浓郁；火鸡肾份量十足，口感爽口，味道几香口。椰菜瑶柱海皇汤2盒，非常足料嘅炖汤，采用新鲜食材制成，瑶柱、其他海产嘅味道令炖汤饮落好鲜甜，椰菜带来清甜嘅味道，整体味道好顺口、天然。