鼎爺私房菜 (已搬遷) 新店位置

在电视上看到李家鼎做菜，被他的厨艺吸引着，今天下午便慕名而来到鼎爷私房菜，享受一顿下午茶。由于限聚令，鼎爷私房菜推出了二人套餐，晚上供两位享用。刚刚坐下，店员便把消毒装置，放在我们枱上，为我们消毒这个空间，令食客放心在这里享受美食。由于所有点心，都是即点即制的，所以等候时间有十数分钟，不过还是值得的。豉椒排骨煎米粉$128，排骨肉味鲜甜，米粉煎到两面都很香脆，有点似潮州的两面黄，吸收了豆豉酱汁，香脆又惹味。怀旧猪膶烧卖，黄沙猪膶爽口香脆，配合鲜虾和猪肉的味道，简直一流。秘制烧鹅包$68，味道和叉烧包有点不同，只是馅料换上了烧鹅肉，烧鹅包皮松软，平衡了烧鹅馅料的醎味。干蒸牛肉卖$52，牛肉烧卖内，混合了牛肉和马蹄，令人怀念起童年吃过的味道。家乡咸水角$48，皮脆馅多，带点烟靭，口感丰富。鲜芒果班戟$58，内里的忌廉丰富，芒果鲜甜，吃完这个甜品，为今天的下午茶，画上了完美的句号。