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2015-05-23
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Bistro on the Mile 近排推出新推广，一星期七天每天有一特别主题，如是晩（周五）主打龙虾美食，更吸引的是手持 OpenRice 的优惠卷可享八折，特意前来一试究竟。其实笔者都不是第一次到访此餐厅，印象中装潢和以往分别不大，典型酒店咖啡西餐厅格局，座处都算宽敞整洁。食品款式方面，感觉上比以往更丰富。虽然早已忘记以往自助餐单价，相信也上胀了不少，期望菜式选择及质素能跟得上。一如既往，正式开饭前先绕场一周，对餐厅供应的美食有初步了解。先到冷盘沙律桌，有各式田园菜蔬、鲜果沙律、冻肉火腿、芝士美点等。对应是晚主题，餐厅特别提供龙虾沙律、原只冻龙虾、各式龙虾冻杯等等。彼邻海鲜吧，则有冻虾、冻青口、冻蟹脚及生蚝提供，另有多款刺身、寿司及天妇罗供选择。转移到热盘桌，有烧味、粉面、烧烤、咖哩、烧牛肉等一应俱全。当然亦不少得一众龙虾菜式如芝士焗龙虾、葱蒜龙虾、龙虾蒸蛋等等。最后到甜品桌，有一系列冻饼甜点、雪糕、生果、咖啡茶等等，卖相都算精巧。因笔者胃纳不多，早已决定餐单以冷盘为主，龙虾热盘次之，最后以甜品作结。先吃少许沙律醒醒胃，沙律菜都算新鲜清爽，冻虾鲜甜可口，青口则食味较淡，普普通通。
其实笔者都不是第一次到访此餐厅，印象中装潢和以往分别不大，典型酒店咖啡西餐厅格局，座处都算宽敞整洁。食品款式方面，感觉上比以往更丰富。虽然早已忘记以往自助餐单价，相信也上胀了不少，期望菜式选择及质素能跟得上。
一如既往，正式开饭前先绕场一周，对餐厅供应的美食有初步了解。先到冷盘沙律桌，有各式田园菜蔬、鲜果沙律、冻肉火腿、芝士美点等。对应是晚主题，餐厅特别提供龙虾沙律、原只冻龙虾、各式龙虾冻杯等等。
彼邻海鲜吧，则有冻虾、冻青口、冻蟹脚及生蚝提供，另有多款刺身、寿司及天妇罗供选择。
转移到热盘桌，有烧味、粉面、烧烤、咖哩、烧牛肉等一应俱全。当然亦不少得一众龙虾菜式如芝士焗龙虾、葱蒜龙虾、龙虾蒸蛋等等。
最后到甜品桌，有一系列冻饼甜点、雪糕、生果、咖啡茶等等，卖相都算精巧。
因笔者胃纳不多，早已决定餐单以冷盘为主，龙虾热盘次之，最后以甜品作结。先吃少许沙律醒醒胃，沙律菜都算新鲜清爽，冻虾鲜甜可口，青口则食味较淡，普普通通。浅尝三只生蚝，只知产自美国，未知确实品种。生蚝卖相普通喇，体型属骄小一类，蚝香及海水味平衡，入口滑溜带爽。美中不足之处是其中一只生蚝食味带苦。再来龙虾美馔，龙虾沙律加入的龙虾份量不算少，为平实的鲜果沙律增添贵气。当然，是晚各龙虾菜式源源不绝供应，想吃真龙虾原味，品评原只冻龙虾是不二之选。虽然龙虾不算很大只，但清甜味道不缺。想特别一点，试了一小杯龙虾配芒果沙沙酱，芒果酱汁甜中带酸，酸中又带点辣，味道复习挺特别。
日系美食当然首推各式刺身，分别吃了三文鱼、𫠒红鱼及甜虾三款。刺身鲜度合预期，尤爱甜虾特别甜滑。寿司只试了三文鱼寿司一件，刺身如上不多说，但寿司饭团略硬及松散需多加留意。
吃过冷盘最宜来一碗热汤，除普通中西餐汤外，餐厅另有一款炖汤供应，是日款式是花胶炖鸡汤，炖汤足料热辣，喝毕寒意全消。花胶胶质不算重，想用作养颜之用可追加一盅。
热盘美食只试了多款龙虾菜式，芝士焗龙虾先后吃了两转，首轮出品比较细，次轮出品大多了，焗至金黄的芝士，夹杂份量不少的杂菌，食味固然香口，龙虾肉弹牙。相比之下，葱蒜龙虾味道比较传统平实。至于龙虾蒸蛋，因蒸得比较老火，蒸蛋不够香滑，或许和蒸蛋长时间置于蒸笼中蒸煮保温不无关系。
同台友好喜爱印度薄饼美食，眼见葱油口味的薄饼新鲜出炉，特意夹上几件一同分享，薄薄的薄饼，热食够香脆，葱油口味亦见惹味。想地道一点，蘸上印度咖哩吃固然更加合衬。
最后是甜品时间，多款甜品卖相都算几吸引，比较合心的有软滑芝士饼，朱古力系的慕斯冻杯亦是不错选择。餐厅供应的雪糕是H牌雪糕，质素亦有保证。
总括来说，主题美食款式确实多样化，喜爱龙虾的老饕必能尽兴而归！[22/5/2015; Fri]
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