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2017-05-08
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每次想食卜卜蚬煲的话，都要大费周章过大海前往澳门下环某餐厅品尝，但为食仔这店自从于社交媒体中努力推介有卜卜蚬煲后，就吸引我一定要抽时间去尝试一下。由于预早订枱的关系，当日与另外3位朋友6:30去到门口时就已经可以即时安排入座。(但据闻如果没有订枱的话等候时间会非常不稳定，所以要留意早点订吧)由于是正价时段入座，所以卜卜蚬为正价$168。但不要紧吧，今次其中的目标就是卜卜蚬﹗上枱的时候已经发觉颇足料，而且蒜泥味十足，应该不会担心而煮熟后可能有朋友害怕有太强的蚬味吧。 煲了大约10分钟后就开始发觉蚬已经慢慢的打开口让我们品尝了。吃蚬是需要以快的速度去捞起及品尝，否则就很容易因为煮得太久而不好吃，但同时不可以以慢火煮制，否则就很容易吃到沙粒了。5分钟KO卜卜蚬后，我们同时经店员推介下点选了龙虾海鲜锅，作为正式打边炉的汤底。一上碟的时间已经被龙虾头所吸引而不断影相，而且锅内有蚬﹑海虾﹑菇及菜，相当足料。在煮沸后我们亦特登尝试一下汤底，可能真的因为有龙虾头作汤底，所以龙虾味都颇浓。至于配料，我们一致推介紫菜响铃卷﹗平时的响铃卷会因为你浸于汤内太耐而吃不到脆与入味之间的平衡，但有了紫菜后，除了令响
由于预早订枱的关系，当日与另外3位朋友6:30去到门口时就已经可以即时安排入座。(但据闻如果没有订枱的话等候时间会非常不稳定，所以要留意早点订吧)
由于是正价时段入座，所以卜卜蚬为正价$168。但不要紧吧，今次其中的目标就是卜卜蚬﹗
卜卜蚬煲
$168
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卜卜蚬煲
$168
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5分钟KO卜卜蚬后，我们同时经店员推介下点选了龙虾海鲜锅，作为正式打边炉的汤底。
龙虾海鲜煲
$298
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龙虾海鲜煲
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至于配料，我们一致推介紫菜响铃卷﹗
紫菜响铃卷
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另外如果有点选龙虾海鲜锅的就要一并点选黑松露海鲜芝士炒饭。不要以为是一般的炒饭，而是店员会即席于你的龙虾煲内(已抽走大部分汤底)为你炒制，一边炒就会一边感受到芝士的香味及刚才汤底的香味。作为边炉后小小填饱肚子的食物，非常值得推介。
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