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2022-06-08
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突然而来的假期太突然没办法找兼职只好找食物没想到晚上订明天也可以太开心了于是开开心心到店光临没想到这行真的很细到处游历 就会再见曾经情投意合的人先来开胃水云和快过季的ホタルいか蛋黄酱加花瓣 黄配紫 红搭绿视觉上大大加分第一道鱼就是蜜甘鲷加上了岩塩和紫苏花可真接享用 淡塩味加上蜜甘鲷的咬口开始便喜欢宫城帆立贝加上竹碳塩和柚子皮本来就匹配的东西合起来更加自我升华味道层次分明 复杂 又清晰上是柚子香 下是柠檬酸 还有些许塩的粒感甜 酸 咸的3合1让人回味无穷富山湾萤光鱿鱼这似乎酱油味有点太重😅山葵榄油赤贝榄油味道很重重到盖过了赤贝的鲜味左图为鲣鱼 洋葱汁还有右图熟成2周的吞拿鱼 舔点芥子油突出的熟成鱼香鱼皮被留著让鱼的口感更加香脆肉质软滑又绵绵中场隔著好多松叶蟹肉蒸蛋还有A5熊本和牛接著就是寿司时间了🍣大目鳟 爽口弹牙的牠其实也得来不易话说这种鱼约一万条便有一条是无生育能力的又被称为“事不知”是一种基因的缺陷 同时也成就了牠们更优质的口感🍣紫菜天妇罗上的紫海胆看就看得多 还是第一次吃有著不同的体验因为无法一口过咬一口后发现把它稍为压扁会更易入口🍣梅酱黑鯥🍣烟熏油坊主配肝酱这不是在外面常吃到的
太突然没办法找兼职
只好找食物
没想到晚上订明天也可以
太开心了
于是开开心心到店光临
没想到这行真的很细
到处游历 就会再见曾经情投意合的人
先来开胃水云和快过季的ホタルいか
蛋黄酱加花瓣 黄配紫 红搭绿
视觉上大大加分
第一道鱼就是蜜甘鲷
加上了岩塩和紫苏花
可真接享用 淡塩味加上蜜甘鲷的咬口
开始便喜欢
宫城帆立贝
加上竹碳塩和柚子皮
本来就匹配的东西合起来更加自我升华
味道层次分明 复杂 又清晰
上是柚子香 下是柠檬酸
还有些许塩的粒感
甜 酸 咸的3合1让人回味无穷
富山湾萤光鱿鱼
这似乎酱油味有点太重😅
山葵榄油赤贝
榄油味道很重
重到盖过了赤贝的鲜味
左图为鲣鱼 洋葱汁
还有右图熟成2周的吞拿鱼 舔点芥子油
突出的熟成鱼香
鱼皮被留著让鱼的口感更加香脆
肉质软滑又绵绵
中场隔著好多松叶蟹肉蒸蛋
还有A5熊本和牛
接著就是寿司时间了
🍣大目鳟 爽口弹牙的牠其实也得来不易
话说这种鱼约一万条便有一条是无生育能力的
又被称为“事不知”
是一种基因的缺陷
同时也成就了牠们更优质的口感
🍣紫菜天妇罗上的紫海胆
看就看得多 还是第一次吃
有著不同的体验
因为无法一口过
咬一口后发现把它稍为压扁
会更易入口
🍣梅酱黑鯥
🍣烟熏油坊主配肝酱
这不是在外面常吃到的鱼
英文名字是Skilfish
日文名字是アブラボウズ
因为肉里同样含大量的脂肪
所以这鱼是有量甚至过量的维生素A
某程度上是对人体很好的鱼呢
加上自体的甜味
如能喝口酒会锦上添花
🍣赤身酱油渍 里面包含了葱和蒜
除了加强香味亦让口感更加丰富
🍣最后一条ネギトロ巻き
说真的只有5件寿司真的意犹未尽
正常人看似都饱了
在下却需要继续加点 😅
原餐会跟上玉子烧和系撚鲷清汤
清汤鲜味重
热热的喝进让胃也得到一息的舒缓
当然别忘记又甜又多汁的水果
一餐到此
才是完满的结束
谢谢Bee师傅今天的相认和招待
张贴
