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2024-02-23
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早前于上环发现一间名叫Juno的餐厅，误以为是香港艺人Juno麦浚龙开的餐厅😂，择日决定情人节惩罚自己，做试伏专员去。一搜之下发现餐厅是Chueca 的姊妹店，Juno同样由资深行政西班牙总厨Jordi Valles Claverol掌舵，主打融入地中海风情的🇮🇹意大利菜，佐以精选自意大利+法国+西班牙的特色食材，带出地中海独有滋味，提供多元化性价比高的意式佳肴🍝 。餐厅以悦目的绿色为主调，自然简约，入口外墙铺满立体且亮丽的橄榄绿色瓷砖，室内以大理石餐桌为主调，散发低调奢华感，犹如置身宁静绿洲🏝️ ，缔造轻松惬意的用餐氛围。上星期约了友人品尝全日供应的7道菜Tasting Menu，7道菜当中有5道前菜、每人一道自选主菜和一道甜品，可一次过品尝多款招牌菜式😋 。。前菜。🥢lberico Ham 48 Months 伊比利亚火腿48个月配迷迭香味意大利面包西班牙国民美食48个月伊比利亚🥓火腿，配上每日新鲜出炉+口感松软的迷迭香意大利面包，迷迭香将火腿独有的榛果肉香升华至另一境界😋。🥢Burrata Pugliese 布拉塔奶酪奶味香醇的Burrata芝士🧀口感如丝般绵滑，搭配新鲜小蕃茄+罗
一搜之下发现餐厅是Chueca 的姊妹店，Juno同样由资深行政西班牙总厨Jordi Valles Claverol掌舵，主打融入地中海风情的🇮🇹意大利菜，佐以精选自意大利+法国+西班牙的特色食材，带出地中海独有滋味，提供多元化性价比高的意式佳肴🍝 。
餐厅以悦目的绿色为主调，自然简约，入口外墙铺满立体且亮丽的橄榄绿色瓷砖，室内以大理石餐桌为主调，散发低调奢华感，犹如置身宁静绿洲🏝️ ，缔造轻松惬意的用餐氛围。
上星期约了友人品尝全日供应的7道菜Tasting Menu，7道菜当中有5道前菜、每人一道自选主菜和一道甜品，可一次过品尝多款招牌菜式😋 。
。前菜。
🥢lberico Ham 48 Months 伊比利亚火腿48个月配迷迭香味意大利面包
西班牙国民美食48个月伊比利亚🥓火腿，配上每日新鲜出炉+口感松软的迷迭香意大利面包，迷迭香将火腿独有的榛果肉香升华至另一境界😋。
🥢Burrata Pugliese 布拉塔奶酪
奶味香醇的Burrata芝士🧀口感如丝般绵滑，搭配新鲜小蕃茄+罗勒+特级初榨橄榄油 = 令简单滋味变得层次丰富。
🥢Charcoal Peperonata 炭烤甜椒
软腍炭烤甜椒🍆烧味道带阵阵烟熏香，底层搭配茄子+干葱，与鱼油醋拌匀 = 更添风味。
🥢Codfish Fritters “Beignet de morue”🐟炸鳕鱼饼
外脆内嫩的炸鳕鱼饼炸，内里细滑带丝丝鱼肉口感，配上秘制清新酸甜的柑橘蛋黄酱共享 = 令人回味无穷😋推荐👍🏻 。
🥢Padrón Peppers 西班牙甜椒
西班牙常见的Tapas，特级初榨橄榄油炸的甜椒🫑外层酥脆，内部保持著嫩度+汁液，香口惹味，一点也不辣 = 简单美味。
。主菜。
🥢Juno Truffle Taglinolini 特色黑松露意大利细面
采用蛋香味浓的细面演绎地道松露意大利面🍝的美味精髓，搭配新鲜松露片+巴马臣芝士 = 简单演绎出经典风味💖松露控行过路过不能错过。
🥢Pork Ribs 烤猪排骨
肉质细嫩的西班牙伊比利亚猪脾骨🦴配上秘制咸酸酱烤焗，加上石榴籽作点缀 = 创意十足。
。甜品。
🥢Tiramisu 提拉米苏
餐厅选用每日新鲜冲泡的义大利Illy☕️咖啡，咖啡香气与绵滑奶油相互融合，面层铺满可可粉，口感绵滑湿润带淡淡酒香，每口都令人感到甜蜜惊喜+满足，完美展现为味蕾带来无比享受的 🇭🇺意大利经典🍰甜品。
🥢Red Berries Creme Vanille🍨红色莓🍓果香草奶油蛋挞
带酸甜香的红色莓果，配上轻盈香滑的云呢拿奶油+ 中和内馅甜腻个性的红莓果酱 = 细滑美味😋。
。特饮。
🥢Pink Lover🍷
结合红莓汁+柠檬+新鲜红桑子 = 打造飘送淡淡浪漫气息的粉嫩层次感酒精饮品。
🥢Juno & Tonic🍸
意大利南海岸的Amalfi琴酒设计+酸柑及迷迭香 = 经典调酒Gin Tonic变奏而成的清爽醉人酒精饮品。
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