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2024-09-03
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之前听到「雪下觅炙」已经觉得个名好型好有诗意，原来依个四字词系指高丽宫廷贵族系雪夜❄️下品尝烧肉既意思。时移世易，古时高丽「雪下觅炙」摇身一变成为一间高级韩烧餐厅，提供多款传统+破格+高汁既韩烤烧肉+料理，仲有熟成肉柜同黎自全球🌏唔同地方既高质牛肉🥩。各位食肉兽行过路过，唔好错过！今次躺平就可以叹到高质🔥烧肉，餐厅有专人贴心服侍，帮手烧埋送到碟上，简直系宫廷式享受🤩爽！钟意仪式感嘅朋友可以选择自己烧肉自己烧。另外，餐厅座位阔落，有空间感，而且抽烟系统非常好，食完身上完全无烧肉味，值得一赞👍🏻。🥢前菜7款前菜包括：泡菜+莲藕片+辣萝卜干+大豆芽菠菜+酱腌萝卜+薯蓉+海带丝。虽然系小食，但每碟都好足料👍🏻非常丰富。🥢韩牛肩肉韩国产优质韩牛，肉质软嫩，外表粉嫩光滑，油花分布平均，系炙热火烧后焦香扑鼻，入口外脆内软😋，而且牛味浓郁，唔使额外调味都够味，岩晒钟意重牛味嘅朋友💖。🥢和牛牛柳 牛柳系牛肉中最柔嫩部位之一，脂肪分布平均而不失肉味。牛柳烧🔥至微焦半熟，口感嫩且多汁，肉味香浓。🥢庆州黑毛猪梅肉梅花肉肥瘦适中，肉质粉嫩富弹性，充满肉香，烧焦后相当可口滋味🤤。🥢大虾大大只新鲜海虾🍤充满肥美虾膏，
今次躺平就可以叹到高质🔥烧肉，餐厅有专人贴心服侍，帮手烧埋送到碟上，简直系宫廷式享受🤩爽！钟意仪式感嘅朋友可以选择自己烧肉自己烧。另外，餐厅座位阔落，有空间感，而且抽烟系统非常好，食完身上完全无烧肉味，值得一赞👍🏻。
🥢前菜
7款前菜包括：泡菜+莲藕片+辣萝卜干+大豆芽菠菜+酱腌萝卜+薯蓉+海带丝。虽然系小食，但每碟都好足料👍🏻非常丰富。
🥢韩牛肩肉
韩国产优质韩牛，肉质软嫩，外表粉嫩光滑，油花分布平均，系炙热火烧后焦香扑鼻，入口外脆内软😋，而且牛味浓郁，唔使额外调味都够味，岩晒钟意重牛味嘅朋友💖。
🥢和牛牛柳
牛柳系牛肉中最柔嫩部位之一，脂肪分布平均而不失肉味。牛柳烧🔥至微焦半熟，口感嫩且多汁，肉味香浓。
🥢庆州黑毛猪梅肉
梅花肉肥瘦适中，肉质粉嫩富弹性，充满肉香，烧焦后相当可口滋味🤤。
🥢大虾
大大只新鲜海虾🍤充满肥美虾膏，虾肉新鲜弹牙爽口。
🥢雪梨水冷面
水冷面质感烟韧弹牙，配料有雪梨片+青瓜🥒+大葱+鸡蛋，口感冰凉清爽，岩哂夏天或者食完油腻野后解腻。
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