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2013-11-23
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1111乃光棍节,贪玩的我们不是男人也选择这天来个光棍节饭局,不用多想以打边边度过,地点也选了极方便的太子北斗翁。跟知客小姐表明订座名字后还要爬楼梯,对我这骨头脆老人家真的要命!走高级火锅路线的北斗翁装修真的不俗,桌椅放置已不算很密集,尤以能眺望弥敦道的临窗卡位最佳,望著外边车水马龙的观景也算不俗。安坐后侍应先送来的不是热茶而是蒜蓉、葱花的一盘调料,自己习惯食物原味而没有用上,幸好姑姐Hon爱煞蒜蓉这味料,这盘东西也能用得上。侍应仍没主动送来茶水,反而问要不要竹蔗茅根水或酸梅汤??那就选了可清热气的竹蔗茅根水吧。清澈竹蔗水只有轻微竹蔗甜香,当然跟娘亲自家煲的不能相比,除了可乐这款饮料也是火锅良伴,一JAR大约有四杯份量,一晚来说其实不足够,那请侍应来点热茶,原来这里的普洱茶劲浓郁,深黑色的如可乐一样哩,要加点热水才像正常的普洱茶。款式不少的汤底选了沙嗲+清汤的鸳鸯汤底,清汤那边已有黄芽白及豆腐,未加入任何火锅料的汤底较为清淡,用来作火锅绝不会夺去食物味道;另一边的沙嗲汤则浓味很多,锅底有很多蒜蓉的沙爹汤底偏浓稠,汤滚时的沙爹味还有点花生香,即时令我们想起新华的沙牛面,用来烫牛肉实在不二
1111乃光棍节,贪玩的我们不是男人也选择这天来个光棍节饭局,不用多想以打边边度过,地点也选了极方便的太子北斗翁。
跟知客小姐表明订座名字后还要爬楼梯,对我这骨头脆老人家真的要命!走高级火锅路线的北斗翁装修真的不俗,桌椅放置已不算很密集,尤以能眺望弥敦道的临窗卡位最佳,望著外边车水马龙的观景也算不俗。
安坐后侍应先送来的不是热茶而是蒜蓉、葱花的一盘调料,自己习惯食物原味而没有用上,幸好姑姐Hon爱煞蒜蓉这味料,这盘东西也能用得上。
侍应仍没主动送来茶水,反而问要不要竹蔗茅根水或酸梅汤??那就选了可清热气的竹蔗茅根水吧。清澈竹蔗水只有轻微竹蔗甜香,当然跟娘亲自家煲的不能相比,除了可乐这款饮料也是火锅良伴,一JAR大约有四杯份量,一晚来说其实不足够,那请侍应来点热茶,原来这里的普洱茶劲浓郁,深黑色的如可乐一样哩,要加点热水才像正常的普洱茶。
款式不少的汤底选了沙嗲+清汤的鸳鸯汤底,清汤那边已有黄芽白及豆腐,未加入任何火锅料的汤底较为清淡,用来作火锅绝不会夺去食物味道;另一边的沙嗲汤则浓味很多,锅底有很多蒜蓉的沙爹汤底偏浓稠,汤滚时的沙爹味还有点花生香,即时令我们想起新华的沙牛面,用来烫牛肉实在不二之选。
第一时间点一份日式杂菜篮,大大个铁饭碗里插满娃娃菜、唐生菜、秀珍菇、金菇及大量西洋菜,又以时令西洋菜最好吃,洗得干净也爽脆清甜,最后还加一份西洋菜才可满足。
打边炉不吃牛真的不太像样,雪花肥牛纹理清晰,红白相间的很漂亮,比像cold cut一样的羊肉片适合拍照多了;可是外观平凡的羊肉羊味原来劲重, 这才是吃羊的精彩处!薄薄羊肉肉质松软,以清汤烫熟更能啖出其羊味。
水饺皇取价进取但真的劲大粒,每颗水饺里起码三只大虾,劲爽的虾肉还有点虾味,只是没有如木耳、笋丝的水饺材料,像巨无霸的水饺在锅里的确有点阻碍地方,还是快快吃掉以免没地方煮其他食物。
加了蟹籽的墨鱼滑看似份量不多,其实也可以做出一少墨鱼丸,没有墨鱼粒的墨鱼滑有著弹牙力量,只有很微的墨鱼味在内,总比粉雷雷的墨鱼丸为佳。
首次以牛骨髓作火锅,白白滑滑的牛骨髓本身没有味道,加入沙爹汤变得浓味一点也算可以;黑栢叶比已漂白的爽口,以沙爹汤来烫活像车仔𩠌一样,美味!另一碟萝卜清甜无渣,放在清汤里煮可令汤底更甜美,要是放在沙爹汤则会有另一番滋味,不过食味同是一样的妙。
看到炸响铃当不会错过,应是刚炸好的响铃热乎乎地上桌,那阵刚离油镬的油气仍在,只烫三秒的响铃外软内脆的,可是总忘记那碟甜酸汁!看到小笼饺以为小笼包的馅料,这应该合适对海鲜敏感的美人,可是像水饺般的小笼饺还是有虾!只是用上像虾毛的bb虾肉,跟刚才的巨型大虾肉是有著大大大大分别;bb虾肉当然没有太爽口效果,鲜味当也逊色很多,不过材料还有猪肉、冬菇及秀珍菇,口感是丰富一些,这款小笼饺都有其可取之处;邻桌点了烧卖饺?!难道是早茶烧卖的味道??
本来还想吃寿桃只是实在太满足,餐牌里的杨枝甘露就是我们的选择,可是得来答案是没有?!!!只有蕃薯糖水及合桃糊,原来这两款是免费糖水,所以就没有杨枝甘露了。合桃糊有点水水的,合桃味道轻轻反而不太腻口;蕃薯糖水不够热也不够姜,高纤蕃薯煮得还算够软,只是吃完糖水令本来已满的胃胃更满溢了。
北斗翁不是走任食路线,价钱是会比任食为高,因而整晚客人其实不算太多,就算优惠时段也不见得太多客人,不过食材却真的较精美,在大家吃得不算太多情况下,这种火锅反而是个不错选择。
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