金紫荊粵菜廳 (已結業)

于高雅食府用膳，除品味佳肴外；也吃环境及服务，价位偏高也合乎常理，故而这新近推出的十二道苏风味就额外吸引；无它的，每位不用五百元(两位起)便可享十二款巧手粤菜，是否超值具吸引力？前菜：黑松露腐皮卷、梅子凉瓜、蜜汁叉烧腐皮经两次脆炸，特别酥化，配上惹味的黑松露，超好味！梅子与凉瓜双结合令平常不太吃得苦的我也欣然接受，甘爽酸甜；吃得满口生津。五斤肉大约只有一斤多的脢头肉可用，肉质松软却不失嚼劲；吃得甚是满意。家鄕鱼茸羹～以鲗鱼熬煮的汤㡳呈奶白色，鱼味香浓鲜甜，肉则用上沙巴龙趸，受不到腥气的友人也吃得津津有味；配上切得幼细的木耳丝、姜丝、笋丝及榄仁碎，细致温润。生菜丝及葱花置于一旁、可随个人喜好酌量添加。银丝脆焗蟹盖～像真度高的焗蟹盖以鲜蟹肉、洋葱丝、磨菇片、鲜奶建构而成，掀起金黄轻脆的外衣是一梳梳令人垂涎的蟹肉；味鲜而不腻！单点的话少说也要二佰元以上吧？黑松露煎带子皇～「鲜」不嫌多，来自北海道的刺身级元贝，肥大肉厚，外层煎得微脆，中心嫩得可以；适量的黑松露令风味更佳！也不要忘记垫底的纤细肯雅法边豆和鸡脾菇呀。梅酱青柠焗肉排～采腩排位，丰腴却不腻口；酱汁应记一功！价廉但味美，