小阮子 (已結業)

最近看了黄毅力先生的专栏《力笔从心》，文中介绍了庙街小阮子的蛋挞及店主背后的故事，好奇心下，响百老汇电影中心睇戏后，专程去买个试试。小阮子位于兴记煲仔饭对面，门面简单，毫不起眼，唯一宣传是招牌下的大字报，以无猪油的 125 层酥皮蛋挞「挑战传统」。蛋挞 size 比较细小，卖三蚊一个，卖相就认真麻麻，蛋心跟饼皮分离，露出了一条空隙。轻咬一下，酥皮吃不出有层次感，但由于无落猪油，入口轻盈，不油不腻，是讨好的地方。蛋心甜度恰当，但实在做得太薄身，吃得不太满足，虽说健康，但整体只可说是勉强合格。跟食友 Yan~ 有同一个疑问，究竟 125 层的酥皮是如何计算出来的呢？《力笔从心》黄毅力http://blogky.1talk.net/-f12/-t826.htm