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2024-12-03
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「重房」🇯🇵系我会encore重访既Omakase，上次食过17品既Dinner Set之后，今次想试下佢哋嘅Lunch Omakase $798，一共有13-14品🍥🍣🔸矶煮鲍鱼、茶碗蒸前菜有矶煮鲍鱼、茶碗蒸，鲍鱼好入味，口感弹牙😋🔸兵库县赤崎生蚝🦪生蚝口感比较爽口，配搭蜜柑啫喱、三文鱼籽、柚子皮，味道清新！🔸北海道松叶蟹肉蟹膏 🦀餐厅摆盘相当精致，松叶蟹肉已经同蟹膏拌匀，放喺小匙羹上面，一啖食晒，味道鲜甜，大满足☺️🔸呑拿鱼大腹拖罗之中最肥嘅腩位，肥美到不得了！加上京都芝麻味道更丰富🥹🔸慢煮𩽾𩾌鱼肝用最中饼盛住慢煮𩽾𩾌鱼肝，加左日本渍黄萝卜，口感爽脆清甜，面头仲有银箔，十分贵气😆🔸汁烧牛小排个人都几钟意Omakase有埋煮物，刺身之后食下热野几开心！有汁烧牛小排，质感软嫩有肉汁，好好食😍🍣须长虾🦐爽弹有口感 加埋昆布味道更丰富🦐🍣脑天🐟系呑拿鱼的罕有部位，油香得黎好juicy😍🍣秋刀鱼🐟肉嫩又肥美配搭香葱一齐食 完全无腥味🍣北海道北寄贝 好爽口！加上新鲜柚子，好fresh的感觉！🍣梭子鱼🐟即系日本竹签鱼，加上柚子胡椒，有微微辣的感觉🍣海胆 味道鲜甜 简单用紫菜包住食🥹好满足🧡🐟鱼汤乌
🔸矶煮鲍鱼、茶碗蒸
前菜有矶煮鲍鱼、茶碗蒸，鲍鱼好入味，口感弹牙😋
🔸兵库县赤崎生蚝🦪
生蚝口感比较爽口，配搭蜜柑啫喱、三文鱼籽、柚子皮，味道清新！
🔸北海道松叶蟹肉蟹膏 🦀
餐厅摆盘相当精致，松叶蟹肉已经同蟹膏拌匀，放喺小匙羹上面，一啖食晒，味道鲜甜，大满足☺️
🔸呑拿鱼大腹
拖罗之中最肥嘅腩位，肥美到不得了！加上京都芝麻味道更丰富🥹
🔸慢煮𩽾𩾌鱼肝
用最中饼盛住慢煮𩽾𩾌鱼肝，加左日本渍黄萝卜，口感爽脆清甜，面头仲有银箔，十分贵气😆
🔸汁烧牛小排
个人都几钟意Omakase有埋煮物，刺身之后食下热野几开心！有汁烧牛小排，质感软嫩有肉汁，好好食😍
🍣须长虾🦐爽弹有口感 加埋昆布味道更丰富🦐
🍣脑天🐟系呑拿鱼的罕有部位，油香得黎好juicy😍
🍣秋刀鱼🐟肉嫩又肥美配搭香葱一齐食 完全无腥味
🍣北海道北寄贝 好爽口！加上新鲜柚子，好fresh的感觉！
🍣梭子鱼🐟即系日本竹签鱼，加上柚子胡椒，有微微辣的感觉
🍣海胆 味道鲜甜 简单用紫菜包住食🥹好满足🧡
🐟鱼汤乌冬
餐厅的招牌作，用左几十条鱼头鱼骨熬制而成，十分鲜甜，好饮到啲汤都想饮晒，暖暖个胃🥰
🍨黑糖厥饼
甜品厥饼有原味同抹茶🍵
📍#重房 (#铜锣湾美食)
#铜锣湾 加路连山道1号地下18-19号舖
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