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2016-07-12
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今次姐姐朋友又安排夏季聚会, 齐齐共16人, 要找间有 16人大枱, 星期天也接受订位, 交通方便而又舒适的餐厅, 并不容易, 结果由食家姐姐她居住沙田, 提议大家去 沙田帝都酒店1楼的 帝玉庭 午茶. 由于是酒店内的餐厅, 设计较为高雅大方, 入门有间隔卡座, 大堂装修美观, 楼底较高, 比一般酒楼优静,座位阔落, 侍应生又有礼. 为我们预备好的 16人枱, 够舒适, 不错. 侍应开茶及送来点心纸, 我们叫了很多传统点心和面食.茶壶也很有特式, 水滚茶靓, 大家饮多杯 首先是青芥茉云耳, 用特式高脚碟盛载 , 云耳爽口又健康, 青芥茉加添开胃. 接着是 潮州蒸粉粿, 一笼三件, 外皮晶莹剔透, 带点韧性, 馅料丰富, 粉皮有少粘牙.糯米卷, 糯米绵香带点甜味, 口感软, 内夹著点咸香虾米, 比较传统口味. 中间那卷用薄芋头包着, 左右两卷用紫菜盖上, 营造不同层次的口感.叉烧包: 够热, 包身很松软, 叉烧馅多, 酱汁甜味适当, 口感好.虾米煎肠粉: 肠粉薄滑. 有芝麻香味, 加点甜酱, 麻油, 颇好. 葱油角 炸皮好入口, 内馅是瓜
由于是酒店内的餐厅, 设计较为高雅大方, 入门有间隔卡座, 大堂装修美观, 楼底较高, 比一般酒楼优静,座位阔落, 侍应生又有礼. 为我们预备好的 16人枱, 够舒适, 不错.
侍应开茶及送来点心纸, 我们叫了很多传统点心和面食.茶壶也很有特式, 水滚茶靓, 大家饮多杯
首先是青芥茉云耳, 用特式高脚碟盛载 , 云耳爽口又健康, 青芥茉加添开胃.
接着是 潮州蒸粉粿, 一笼三件, 外皮晶莹剔透, 带点韧性, 馅料丰富, 粉皮有少粘牙.
糯米卷, 糯米绵香带点甜味, 口感软, 内夹著点咸香虾米, 比较传统口味. 中间那卷用薄芋头包着, 左右两卷用紫菜盖上, 营造不同层次的口感.
叉烧包: 够热, 包身很松软, 叉烧馅多, 酱汁甜味适当, 口感好.
虾米煎肠粉: 肠粉薄滑. 有芝麻香味, 加点甜酱, 麻油, 颇好.
葱油角 炸皮好入口, 内馅是瓜粒, 冬菇粒, 不太油腻, 味道适当.
菠萝奶皇饱, 卖相好, 入口一般品质.
鼓油皇炒肠粉, 配银芽, 有好味的XO酱, 麻油, 芝麻, 够滑及香口.
香滑芋茸包, 上枱够热, 包皮很松软, 内芋茸馅多, 口感香滑.
咸菜猪肚, 加点胡椒粉, 更惹味, 猪肚很爽稔, 咸菜调味不太咸, 适中.
干炒肉丝炒面, 够镬气.味道很好
松子瑶柱红米, 此炒饭的用料组合很健康, 有营养价值, 入口也很特别, 不油腻.
各款点心皮薄馅靓, 上枱够热, 调味也及格. 茗茶每位 $20-, 比一般酒家贵, 以酒店中内餐厅计算是中规中矩. 有16人大枱是其优点.
设有停车场代客泊位, 但冇优惠价.
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