杣‧YASHIMA

营业中

休息中

呢间餐厅嘅晚市Omakase，绝对系一场味觉嘅旅程，每一道菜都食材新鲜，摆盘精致。一开始嘅先付就系白桃配上醋jelly嘅组合，酸甜清爽。前菜嘅筋子同北海道白粟米蓉，味道层次分明。炸北海道带子配蚝酱及芝士，带子外脆内软，蚝酱更带出鲜味。刺身有鱼太、醋鲭鱼太卷、野生油甘鱼、𩽾康鱼肝、莹光鱿鱼，每一款都新鲜美味。醋鲭鱼太卷好鲜好味。野生油甘鱼都好鲜味。𩽾康鱼肝口感绵密。白粟米汤清甜。寿司五贯，每款都精选优质食材：昆布渍左口鱼、手吊池鱼、平贝、中拖罗、北海道白海胆、白鱼仔，鲜味十足！最后嘅甜品白桃莲蓉白合，白桃嘅香甜同莲蓉嘅绵密，好特别。